[闲聊] 食谱笔记 rainnawind PTT批踢踢实业坊

楼主: rainnawind (守序邪恶的雨飒) 2021-06-09 21:19:05

炒软洋葱偷吃步
Note:
。煮汤或煮咖哩要软洋葱，可以用把洋葱切碎后放在碗或盘子里
用微波炉预波60~180秒（端看需要的软度）
。这么做可以省锅子的点火时间、备其他佐料
。缺点是洋葱预波成半成品后
原本炒制时会激发的香味，会被部分遗留在容器中
因此不适合需要洋葱作用在“爆香”的料理

作者: plzza0cats (西黑百夫长) 2021-06-09 21:20:00

用微波炉跟用饭锅蒸出来的差不多就是软洋葱配上牛排用得

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2021-06-09 21:20:00

阿不是怎不反过来先炒香再进微波

楼主: rainnawind (守序邪恶的雨飒) 2021-06-09 21:21:00

第二点讲了，省火和省时

作者: mer5566 (あめ) 2021-06-09 21:22:00

正太的食谱呢

作者: badend8769 (坏结局) 2021-06-09 21:23:00

一起煮才好ㄘ吧

作者: plzza0cats (西黑百夫长) 2021-06-09 21:23:00

先爆香在丢微波炉其实是更好方案

作者: khsiuol (é‚ªæƒ¡èƒ½é‡) 2021-06-09 21:25:00

我萝卜也会这样ㄟ

楼主: rainnawind (守序邪恶的雨飒) 2021-06-09 21:25:00

我最近一般这样做都是同时弄两炉又要备其他料，比如预炒肉丝或绞肉，另外一锅煮水煮面，洋葱就先丢微波了其实也是可以先下洋葱爆一下再弄肉下次试试

作者: plzza0cats (西黑百夫长) 2021-06-09 21:30:00

可以先洋葱爆香再炒肉 3分钟可以焦化

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