※ 引述《Apache (为寺川爱美疯狂打call)》之铭言：
: 本来想说要不要自己做披萨
: 查了下
: 面团也太麻烦了 要放一天
: 还是去外面买吧
: 姆咪
面皮作法百百种，要看你想做哪种，放冰箱慢发是真的有差，不然室温也就是两三个小时
的事
只是我觉得当然面皮固然重要，但基本上对不常做的人来说要做到高分真的蛮困难的，有
及格就行了，反正要做到跟连锁店差不多品质也真的不难
对我而言居家自制披萨的魅力还是在能够使用自己所喜爱的、品质更好的素材，新鲜的mo
zzarella ，香气馥郁的陈年帕玛森或帕达诺，鲜活的或是活冻的海鲜，没有经过冷冻的
蔬菜，自制的番茄酱，甚至能够放上自家制的咸猪肉、市场里你喜欢的那家猪肉摊的香肠
、邻居送给你的龙眼蜂蜜
其实披萨是一个能够很好的反应食材原味的料理，只是大部分人都是对连锁店重口味速食
的印象给定型了
而且，甫刚出炉的披萨，马上咬下，那真的不是哪怕外带10来分钟就到家所能比拟的