ㄟ
你拿到食材要做新菜ㄉ时候
会怎么组合味道==
我觉得这很难耶
就是拿到一个 然后要怎么找其他搭配ㄉ组合起来
首先你可以看食谱再来就是熟悉调味料的味道最后看你当天想吃什么再发挥你的创造力
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2021-06-04 02:19:00我看电视上访问那些国歪星级名厨 他们大都说不出所以然这就是所谓的 天分吧
作者:
LabMumi (实验室姆咪)
2021-06-04 02:22:00没钱做实验= =
作者:
jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:24:00为什么你这么问？人一定先从自己喜欢的菜至少感兴趣的菜开始做啊
作者:
Bellkna (柔弱气质伪少女)
2021-06-04 02:26:00看哈洽马厨房
旧的东西有吃过的可以在脑中幻想搭配少用的我整个变智障 干这很虚无飘渺
作者:
jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:28:00一定都先模仿前人的菜，接下来你大概就会熟悉一些味道，接下来，你才能试着煮一些新的菜、新的调味、并调配出你自己喜欢的味道和配菜，这需要一定的时间累积你对各项食材的味觉的
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2021-06-04 02:29:00奖费画
作者:
jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:31:00没错，原po是理解的啊，其实这就是花时间尝过很多食材、香料的组合，这真的是经验喔，和需要花点时间的事。天生会作菜那都是骗人的啦，那只是会作菜，而不是自己尝试全新分配食材，但一般人生活不太需要研究这些，只要会作一般料理就好，那来那么多时间创新料理，又不是厨师对吧？
我们都会以现有的材料来想啊不然多一个新肉新菜新调味料很麻烦
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jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:35:00对，就是鸡哥说的那样我光是煮白酱+各种香料就花很多时间，最后就是，我累了。有一一天兴趣就消失
不然你就想 当季吧夏天吃什么 榴莲 西瓜 对吧这三个东西搞一起 一定好吃
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yulis (笨蛋 尤莉丝)
2021-06-04 02:47:00荔枝配芒果吧
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jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:49:00果然c大是注意细节的人，只有注意细节的人才会想这些事冰品吧
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jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:51:00还是问鸡哥好了，我只会煮意大利面
作者:
jumisui (jumisui)
2021-06-04 02:54:00觉得这很像在想香蕉要怎么入菜，太难了，我只能想到去做冰品或甜点。交给鸡哥了，bye