下午有承诺过要Po我の汉堡排食谱
现在有空就来分享一下
等等要去泡澡惹 （停水前享受一下吧）
材料如下：
猪绞肉350g
面包粉3大匙
莫札瑞拉起司丝少量
胡椒粒少量
盐少量
迷迭香少量
洋葱50g
蛋1颗
牛奶50ml
烹调方法：
将面包粉与牛奶混合后放到一旁备用
洋葱炒至有点焦黄后起锅放凉
将上述所有材料一起混合抓匀（除了起司丝）
Tips：
手可以沾上一些水后再抓让肉同时保持湿润
揉成肉饼状 轻轻拍打把空气挤出来
千万不能用模具！一定要用手拍！
再来准备开始煎汉堡排
这里分享一个小诀窍
下锅的时候可以在中央的地方稍微向下按
不要急着翻面
煎至一面焦黄后再翻面煎
汉堡排最容易发生外熟里不熟的情况
准备一根筷子 插一下 看里面有没有熟
两面焦黄后 放上起司丝 盖上锅盖
让起司有点融化后 就可以起锅啦
基本上不用加什么酱 这样吃就很有罪恶感了呢
好啦 分享到这里 拜拜

好

要准备材料就不够轻松了

女森== 图

这天气泡什么澡==绞肉+牛奶是什么味道

牛奶只是提味 不用加太多 吃起来比较不会腻

我之前也有自制过汉堡排 但不知道是不是面包粉放太少整个散散的

我都+蛋

散散的可能是因为在拍打过程中没有压匀放太多料也会散散的

要把空气挤出来 可以用小力摔ㄉ

我当初好像只有用捏的让它定型而已

猪肉比较麻烦 姆咪喜欢牛绞肉没全熟当没事直接吃

在揉的时候放颗冰块一起可以避免手温脂肪化开就比较不会散了 而且冰块融了也差不多揉匀了还能当计时器用

牛绞肉比较难买

而且猪绞肉便宜

姆咪之前在好市多买过一盒 吃好几天

实在是太棒了

大师

棒棒

我会放面包粉或木薯粉 一点点就可以黏起来