昨天有提到偶在研究豆腐料理
一想到豆腐，就会想到这一道经典
另外，推文有问我会不会作豆腐三重奏
本来不会 不过我有去研究了下
应该不用花太久时间
下次直接来分享 今天先吃麻婆豆腐吧
一样材料如下：
猪绞肉150g
中华超嫩豆腐1盒
葱、蒜少许
酱油2大匙
米酒1大匙
水200cc
辣豆瓣酱1匙
盐少许
太白粉大约1.5小匙+水勾芡
*鼎泰丰辣酱1小匙 （非必要）
有钱人可以加，个人觉得成效很好
烹调步骤非常简单：
豆腐切小块 放入滚水中煮大概2分钟
将葱、蒜末爆香
同时加入猪绞肉、豆瓣酱、米酒&鼎泰丰辣酱
中火拌炒至猪绞肉变熟
再加入酱油将肉上色
接下来的步骤因人而异
如果想吃重口味一点
这时候可以适当的加入猪骨高汤提味
把肉和豆腐一起用太白粉水勾芡后
就可以上桌啦
另外提一下
可以在烹调过程中加一点豆腐乳调味
看自己喜好就可以了

哭了 姆咪买不起鼎泰丰辣椒酱

我自己也有做过 可是我妈把我抢去做#1WUh19CF这我自己弄得 就是要辣要咸要豆腐整块才好吃你用鼎泰丰辣酱 我用的是瑞春豆瓣豆腐乳佐图片上的麻婆酱包

瑞春豆瓣豆腐乳吗？想试试看