※ 引述 《onollll (蒙其·D·鲁夫)》 之铭言：
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: 刚刚尝试自己一个人做蛋炒饭
: 　
: 结果饭炒不均匀
: 　
: 然后饭又喷的到处都是 = =
: 　
: 有人可以传授我炒饭的技巧吗？= =气死我了
: 　
炒房可以用平底锅，
因为你家瓦斯炉的大火不会跟店家一样大，
用中华锅也炒不出店家的味道，
饭炒不均匀应该是油或是酱料加太少，
像我炒饭习惯加XO干贝酱增加味道

我会加金兰素沙茶

炒房

大小锅的炒法不同，我用大的中华炒锅可以炒蛋丝，小的就炒滑蛋去拌饭至于阿基师什么把蛋跟饭先伴匀这种低能骗孝欸的做法大家尽量不要再学炒出来蛋会把饭黏成一块之外，蛋包附在饭上炒干后口感又干又差，真的是骗骗白痴麻瓜的蠢方法饭可以煮干一点，再去冷冻，隔天就可以轻松把饭搓碎，热的饭要炒松要大锅宽油，而且还是很容易因为软所以黏成饼

重点是米与锅气