今天经济部请到谭敦慈护理师演讲，分享几点：
1.炒菜最好的油是苦茶油，多元不饱和脂肪酸最丰富。
2.煎炸最好用葡萄籽油，发烟点最高。
3.蛋是好胆固醇，要连蛋黄一起吃，叶黄素都在里头，蛋煮到全熟才有完整营养。
4.比起为了减肥做运动，倒不如是为了把肥肉变成肌肉。
5.在热的环境做运动，效果比在冷气房更好。
6.咖啡适度摄取，年纪越大越要控制，以免影响骨密度。
7.不要相信单一食物、超级食物，多元摄取营养才会健康。
8.避免吃生食，远离寄生虫。
9.马桶冲水前记得盖上马桶盖。
10.食物上桌尽快吃，2分钟后细菌帮你吃。
11.生菜沙拉离开冷藏久了千万别吃，就丢了吧。
12.十月疫苗开打，肺炎链球菌跟流感不可少。
13.瘦肉精开放后，避免吃再制品，内脏类尤其肝肾少吃，不然就是多煮，因为瘦肉精溶于
水。
14.多咀嚼，活动嘴部肌肉有助营养摄取也预防失智。
15.果汁的营养只有水果原本的三分之一。
16.起床后第一杯水不多于200毫升，避免血钠过低变头晕。
17.高血压药不能乱停，反而增加出血风险。
18.年纪大更要走入人群，才能远离失智。
19.水就是水，没有哪种水特别好，光喝水也不能改变身体酸碱值。
20.甜食会让白血球变少，尽量少吃。
我认为第16项最重要！
连中研院都请她去演讲， 第10、12点 一定要看哦！
健康咨询顾问吴宝芬 ~ 她的31年职场生涯里，已演讲6,000多场，连中研院都邀请她去演讲
……。
以下是演讲笔记整理出来的资料重点：
01.喝豆浆，其实它比什么都好！
02.只要是香气非常够的水果(苹果、土芒果、土芭乐、水蜜桃、甚至是榴莲)，要喜欢吃；
不喜欢榴莲就不要勉强，当身体排斥某样东西的时候，就算再勉强吃，身体的每个细胞是不
开心或排斥的，再好的东西也没用，反而伤害身体！
03.不能吃葡萄柚 ~ 里面的Narigin会破坏肝功能排毒！
04.睡的饱比吃得好重要太多！太多！睡觉时会排放出褪黑激素，缺乏褪黑激素时人会无法
正常运作,，会产生忧郁、负面思考等想法。
05.果汁不要用打的，不但纤维被破坏，打碎的纤维会氧化，对身体是不好的；真要打果汁
，就买一台600块的随便打打就好了，千万不要买超强大功能的果汁机；最好就是生吃，没
嚼碎都没关系!
06.水果比蔬菜还要重要，甚至可以少吃蔬菜，但是不能少吃水果(里面的植化素是别的东西
没有的)，且菜都吃煮过的，里面营养成分早已被破坏掉，生吃又有农药！
07.水不要喝太多，但是一天要喝体重(公斤)X30的量，例如：50公斤X30=1,500cc的水。
08.要多喝茶和咖啡，因为身体是ph7，但是要让身体调到ph7.35~7.4，变成弱碱，才不易得
癌症。
09.幽门杆菌会造成胃癌，茶让幽门杆菌无法黏在胃壁上，且茶里面的苯丙胺酸会让人心情
好。
10喝 普洱茶 是得乳癌最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素是致癌物！
11.咖啡里面的L-Dopa可保肝、保肾脏,，预防子宫颈癌，还可以防治帕金森症！
但绝不要喝低咖啡因或无咖啡因的咖啡，因为要用更多的化学物来将咖啡因萃取掉。
12.不要喝牛奶，里面的酪蛋白是极酸的致癌物，也容易形成肿瘤！牛有四个胃可反刍代谢
掉，我们只有ㄧ个胃，根本无法代谢 (早在1918年就已研究出来，但不断被压住，不敢公
开)，婴儿最好是喂母奶，如喝牛奶，喝到三岁就一定要停止！
13.常偏头痛、抽筋，又查不出原因，就是缺钙！
14.绿茶是最好的，再来乌龙(香片也属乌龙)，再来红茶(包括所有花茶、果茶都属红茶)。
15.不要再吃善存，里面是碳酸钙，也会结石。
好朋友记起来，全家的健康就靠妳(你)了！