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laptic (无明)
2020-08-30 13:10:14农委会的问答录节选：
Ｑ：如果不想买到莱猪，要如何选购猪肉？
Ａ：政府会要求所有的大卖场、超市、传统市场及零售通路，不管是生鲜猪肉、加工食品
或是餐饮食品，都要标示猪肉的原产地，让消费者可以一眼辨识国产或进口的猪肉。
Ｑ：如果不想吃到莱猪，外食族如何选购？
Ａ：用国产猪肉做的卤肉饭、猪脚、排骨、香肠特别美味好吃。政府会要求所有的餐厅、
便当店、小吃摊等，不管是卤肉饭、排骨便当或是任何猪肉食品，都要标示猪肉的原产地。
Ｑ：我喜欢吃猪内脏，要注意什么吗？
目前进口的猪杂以猪脚（蹄膀）、腱子、蹄筋及大肠为主，至于猪肝、猪肾及猪肺，至今
没有进口。政府也会要求餐厅及小吃业者标明猪内脏的产地，让消费者有所选择。
Ｑ：国内养猪可不可以用莱克多巴胺？
Ａ：不可以！为了确保国产猪肉的竞争力，所有国产猪肉在过去、现在、未来都绝对不能
使用莱克多巴胺，政府也不会核准任何莱克多巴胺药剂在国内使用。国产猪肉保证完全不
含莱克多巴胺，再加上清楚标示产地，国产猪肉产业不会受任何影响。
Ｑ：如何确保国内养猪不会使用莱克多巴胺？
Ａ：农委会不会核准在国内使用莱剂，也将持续监测国产猪肉及牛肉不得检出。农委会将
持续成立专案计画，由直辖市、县市政府及稽查人员执行牛及猪上市前之监测。政府会透
过强制标示产地，清楚标示牛肉与猪肉产地及必要资讯，充分保障民众的选择权，以及加
速产销履历系统建置，建立“从农场到餐桌”的品质管理。
Ｑ：吃三十月龄以上的美国牛肉有没有危险？
Ａ：美国在世界动物卫生组织的分类上，属于风险可忽略地区，因此不会有食用安全的问
题。日本、中国、越南以及许多国家，均已开放30月龄以上的美国牛肉进口。
Ｑ：我国在订定莱克多巴胺安全容许量之前，有没有依据国人的饮食习惯进行风险评估？
Ａ：针对牛肉莱克多巴胺之容许量，前行政院卫生署食品药物管理局于101年7月31日召开
食品卫生安全与营养咨议会，依据当时国家摄食数据库之国人牛肉及其制品之摄食量与体
重资料，采取Codex之标准0.01 ppm进行估算，一般族群（不同年龄层、性别）在设定之
全数食用含莱克多巴胺进口牛肉及其制品情境下，暴露莱克多巴胺所致之95%日平均暴露
剂量仅占ADI之0.5％以下，表示对人体产生非致癌健康危害之风险在可接受范围。
单纯以这些缘由说明开放政策，似乎难以让民众安心吧？
反正国台办日前也不断在跳脚了……