我家附近有一家开了超过廿年的饭团店，
每次都是大排长龙，我最喜欢他们家的饭团了！
他们的饭团怎么做？
先铺一层厚实、刚出炉的糯米，
再涂薄薄一层店家精心准备的肉燥，
不要小看这肉燥，这可是这家饭团的魅力之所在！
肉燥的油渗入糯米中，再紧接着洒满肉松、酸菜，
这样的味道又香又带劲！
然后放数根老油条、3～5瓣的卤蛋，
松软的糯米与肉松、与其中酥脆的老油条，
两种不同的口感完美结合！
再放一些糯米覆蓋揉实包覆，
这么大一颗的饭团也才25元而已！
好吃！好好吃!!!
可惜前年老板老了不做了，
但方法我知道，就差那个肉燥味...

那你饭团少了魅力

很便宜耶好多料

@gluccvidog 只要找到那个肉燥味，我就能做出让人勃起的饭团！

分==

@zs111 而且还是在台北，超难得的；店家也有推出40元的版本，一颗大概有15*10*10公分大，喜欢饭团的人真有福！@iovoecu 今年回老家问老妈怎么做肉燥好了，届时有机会重现那个记忆中的好味道:)