惊悚画面！杏鲍菇秘密大公开：饿了就“杀虫吃”瘫痪20分钟细胞全崩解
杏鲍菇竟然是“杀虫大魔王”！中央研究院研究团队发现，杏鲍菇、蠔菇、秀珍菇等侧耳
属真菌常见的食用菇类，其实有麻痺杀死线虫的秘密，它们的菌丝会麻痺并杀死线虫以获
取养分，观察“大战”过程可见，杏鲍菇只要饿了，就会分泌毒素，线虫只要误入范围，
一接触到毒素就会窜进全身，肌肉因过度收缩而麻痺瘫痪，接着全身细胞坏死，。
中研院指出，线虫是世界上最多的动物，许多线虫为寄生型，会寄生各类动植物，造成经
济作物巨大损失，并在开发中国家广泛地传染疾病，科学家发现，在贫脊环境中，常见的
杏鲍菇、秀珍菇这些“食肉真菌”会“独立”演化出吃虫的能力，更令人惊奇的是，不同
的食肉真菌捕捉线虫猎物的机制截然不同！
在某些的“饥饿”条件下，真菌会捕食线虫，需要捕食线虫以摄取养分，线虫捕捉菌擅长
设“陷阱”，而杏鲍菇专攻“下毒”。当环境中的氮养分不足，真菌 A.oligospora 一旦
侦测到环境中存在线虫，就会形成黏黏的菌丝陷阱，像蜘蛛网等待线虫，一旦线虫被菌丝
陷阱黏住后，就会渐渐气绝身亡，然后被慢慢消化掉。
食肉真菌的菌丝则会麻痺并杀死线虫，以获取养分，但目前科学家对这个快速麻痺的机制
所知甚少，因此分子生物研究所薛雁冰助研究员带领团队，找寻背后的祕密，研究成果近
期也登上国际期刊《美国国家科学院院刊》（PNAS）。
薛雁冰研究团队利用模式生物—秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans）来研究食用菇
类麻痺线虫的分子机制。发现当线虫碰到蠔菇的菌丝时，线虫肌肉里的钙离子浓度会异常
飙高，使肌肉过度收缩而麻痺瘫痪，20分钟后全身神经细胞崩解、坏死，一命呜呼。
▼杏鲍菇擅长下毒，让线虫肌肉瘫痪死亡。
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团队筛选随机突变的线虫，找出具有真菌抵抗性的突变株，发现真菌的毒素需要透过线虫
的感知神经纤毛进入线虫体内使其麻痺，当线虫因突变而失去感知神经上的纤毛结构时，
他们就对蠔菇毒素产生抗性，但是只要恢复一种感知神经元的纤毛结构，真菌便能再次麻
痺突变线虫。
此外，研究团队还发现，真菌毒素能造成神经与肌肉细胞快速的坏死，这个机制与现有的
寄生虫药物如伊维菌素、涕灭威和左旋咪唑等截然不同。现在的抗寄生虫药物是影响寄生
虫的神经活性，而菇类的毒素则是能直接造成细胞死亡，未来可望发展成新的生物防治方
法，应用在农业或开发出新药物，以对抗感染人体及动物的寄生性线虫。
线虫通通吃性包
7414啦