1. 起油锅，将姜片爆香
2. 放入葱段继续爆香
3. 放入八角桂皮继续爆香
4. 放入冰糖炒出糖色
5. 倒入900西西水+80西西酱油+100西西绍兴酒煮至沸腾。
6. 将洗干净牛腱，牛筋和白萝卜置入锅中，加少许盐调味，转小火慢煮2小时半时间后熄火
。
7.取出已卤至入味牛腱肉切片摆盘，洒上葱花及及香油即可上桌食用。

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