我有一张彩色图片想把他投影到Hue和Satration
x=imread('00156.jpg');
x=rgb2hsv(x);
h=x(:,:,1);
s=x(:,:,2);
v=x(:,:,3);
plot3(h,s,v,'.');
xlabel('H'), ylabel('S'), zlabel('V');
不知道该怎么得到投影在Hue和Satration这个平面的矩阵