※ 引述《q30339 (klin)》之铭言:
: 你要贝克多会想战术阿
说到贝克其实我一直有个感想。
拿个实例来说,我们家曾经因为刚好公司促销合作的关系买过
阿基师以前在维多利亚酒店当行政主厨时的年菜佛跳墙。
很贵阿,公司专案价给我们还要三千八,原本是给客户的赠品
有些客户不要,我们就自己吃下来折现给客户,讲远了。
重点就在这挂了国宴主厨阿基师名字外加挂了维多利亚酒店的
佛跳墙好吃吗?
大概比我们家今年花了两千元买的还要难吃个两三倍有,这还
不只是我们自己的感想,而是当时拿到这赠品的亲戚、客户都
这样觉得。
阿基师耶,虽然他偶尔会不小心滑进摩铁噜一下,但是他在厨
艺上应该是无人能够质疑的。而我相信维多利亚的厨师们也不
是简单简单就能当的,可是弄出来的却是比不上外面小餐厅的
年菜,为什么会这样呢?
我想可能的原因在于,维多利亚主要是个西餐厅,就算找了中
式的厨师,可能整体风格跟用料上都不是那么的对味,这就像
现在的AHQ,他们不是不强,其实各个选手都有他们的名声跟亮
点,但就是无法找到个符合他们自己又能符合当下环境的搭配
组合跟战略,相对来说,其他大部分的队伍,都在成长、适应
,最近看美欧韩的联赛也可以发现,许多队伍都有尝试着用新
的英雄,且几乎都有个核心的增胖,阿不是,是核心的概念。
但AHQ近来的选角却感觉比较没有个主题性跟战略性,所以要搭
配起来就更显得捉襟见肘,这点可能是队伍需要努力思考的。