我写了一个小c shell script，内容如下:
./test > test.log
类似这样的指令，">" 似乎都是累积了一定份量的内容后才会丢到之后的log里，
请问有没有办法让它可以有新讯息就直接丢到log里呢?

stdbuf -i0 -o0 -e0 ./test 试试？

需要做log的程式,最好用自己开log档的方式而不要用输出转向,由程式自行控制何时flush output. 若一定要用 > ,那就是由程式自行flush stdout,反正都是由程式下手就对了

定时去做之类的？写在cron里面是否可行？

和定时与否无关,主因是OS和c library都有输出入缓冲,就像原po说的要积满才会实际写入(cache或HD),主动呼叫flush可以强迫实际写入(cache或HD)