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超市量贩火锅祭 第2件5折
04:10 2020/12/04 中国时报 郭家崴
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全联今年除了热卖的火锅汤底，也强打40款独家名店锅物。（全联提供）
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“全火锅”从9月至今卖破1.5万份锅物，快闪至明年1月20日，
全新的“欧爸泡菜锅、元气药膳锅”本月中下旬在全联门市上架，价格店洽。
（全联提供）
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爱买“海底捞火锅套餐（麻辣/三鲜）”，约3至4人份量，998元，
15日前购买独家送1盒熟冻小龙虾。（爱买提供）
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家乐福独家“老四川秘制酱+双为鸳鸯汤底”，养生、麻辣汤底双享受，
每盒含汤汁约2570g，麻辣汤底含鸭血及非基改豆腐，698元。（家乐福提供）
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家乐福新品“錵鑶奶香大骨煲”，
与名厨圣凯师联名，使用多种新鲜蔬果、猪大骨熬制而成，1200g，399元。
（家乐福提供）
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爱买康宝麻辣鸭血火锅汤底800g，原价295元，15日前特价249元、2包特价398元。
（爱买提供）
天气真的冷了，吃火锅刚刚好，
量贩、超市针对大众偏好的麻辣锅和羊肉炉，引进名店锅物，
全联逾50款汤底较去年多13款，独家有40款是历年最多，
指定商品4日至17日第2件5折，还喊出“订不到的火锅名家，通通在你家”，
首推被网友封为全宇宙最难订的“全火锅”独家上架的“欧爸泡菜锅、元气药膳锅”；
爱买引进“海底捞火锅套餐”，15日前购买，独家送1盒熟冻小龙虾。
全联挑战常温汤底2.5亿元目标
根据统计，全台火锅店超过1万家，可见吃火锅多受欢迎，
全联从2014年起推出火锅祭卖常温汤底，6年来业绩弹跳成长24倍，
9月4日起因应“全火锅”开幕提早开跑，至今卖破60万包、业绩近亿元，
在热销排行榜中麻辣锅最受欢迎，
光是冠、亚军“马辣-麻辣锅火锅汤底”、
“小蒙牛-蒙古麻辣锅火锅汤底”加起来就卖7万包；
今年新引进的独家名店像是“这一锅、聚、麻神、石二锅、红豆食府”等都各卖破万包。
预计今年有“全火锅”的话题带动，常温汤底挑战2.5亿元目标，
连同生鲜、冷冻汤底、火锅料等都可较去年成长2成。
爱买、家乐福主打老店名店
爱买“天天吃锅节”15日前网罗海底捞、宁记、太和殿等亚洲名店共100款锅物汤底，
2成新品中，
“海底捞”新推出麻辣和三鲜2组火锅套餐组合，
皆含捞派滑牛肉、精品肥牛、沙巴鱼片、四川酥肉、海鲜腐皮等8种特色食材。
另，
观察到去年冬季羊肉炉卖了7万包、业绩占整体5成，
这次引进10多款羊肉炉中，“雅芳”多了姜母羊肉炉、咖哩羊肉炉2种新口味。
家乐福观察到今年因气温较早转凉，
9月至12月相关业绩较去年成长近1成，火锅料、汤头、汤底、炉类共有上百种商品，
汤底主打老店和名店，
像是冈山“一新药膳羊肉炉”、台北“村子口”、“老四川、海底捞、錵鑶”等，
近期销售亮眼的百元小火锅“锅HOME”也推出6款锅底。