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吃免钱鸡排不用等名人赌输　16日快来北车领
出版时间：2018/12/12 16:57
选后许多名人为兑现选前承诺而赠送鸡排，让国民美食香鸡排再度席卷台湾，台湾区电动
屠宰工业同业公会常务理事卓元裕表示，当消费者吃到带骨鸡肉时，可以看看骨头里面带
红，就是比较新鲜的，若是骨头内偏黑，就是进口很久的。
为让民众品尝香Q多汁的国产鸡肉，电动屠宰工业同业公会举办第一届CAS国产香鸡排嘉年
华展，将在12月16日上午11时至下午3时，于台北车站一楼广场，邀请6家鸡排业者设摊推
出“鸡排买一送一活动”，也可排队领800份鸡排免费兑换劵，送完为止。
针对近期进口鸡肉影响国产鸡肉价格，卓元裕表示，这次国产鸡肉压力来自进口的鸡翅、
鸡腿，台湾鸡翅1公斤成本要70元、进口鸡翅1公斤48元；台湾鸡腿1公斤63元，但进口不
到40元，不过因为美国食用习惯，多吃鸡胸，所以台湾鸡胸不受影响。
卓元裕也强调，国产鸡肉中销往超级市场、香鸡排、学校占50%，团膳、自助餐、加工则
占45%，进口威胁的区块就是这45%的部分，希望业者在成本考量下，还是能够选择国产鸡
肉。
卓元裕也说，国产的鸡肉新鲜，当消费者吃到带骨鸡肉时，可以看看骨头里面带红，就是
比较新鲜的，进口因为船运、作业等时间，冷冻过久，肉质较不新鲜，若超过3个月，骨
头内会偏黑。
农委会畜牧处处长谢耀清表示，受到中美贸易，原本要销往中国的鸡肉，因中国减少购买
量，因此外销至其他国家，台湾也从去年15万公吨的进口量，增至约20万公吨的量；目前
台湾白肉鸡在养量2亿1000万只，约35万公吨，以往国内白肉毛鸡1台斤合理范围24至28元
。
畜牧处家禽生产科科长李宜谦表示，由于台湾种鸡都美国进口，但美国去年发生禽流感，
导致种鸡供应量减少。(陈怡文/台北报导)

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