自从之前台风过后 菜价真的超高的
原本我跟老公都是外食族 大家中午就各自在公司附近吃
不过在台北市吃饭真的超贵的
像自助餐夹个三样菜跟鸡肉 8 90块都跑不掉
加上受了月薪娇妻的影响 也决定要跟美栗一样（握拳）
好好认真地来做饭 让老公吃到我满满的爱妻便当
我们住的地方是不能开伙的 所以都是用万用锅来煮
这次一样就是出动它
还叫老公用它Nikon D3帮忙记录这次一周省钱的料理
为了不让老公觉得省钱料理就是难吃或无聊
特别参考老公最爱的深夜食堂跟小当家
也做了最近很红的月薪娇妻料理拐骗拐骗他 XDDD
设计的菜单如下
咖哩乌龙面
猪肉白菜锅
麻婆豆腐
亲子杂炊
咖哩焗烤
黯然消魂饭
宿醉良面
我觉得要省钱首先你在菜色的设计上要先想过
而不是随心所欲的想吃什么就买什么
最好买的食材都要能够运用到好几道菜上
这样才会比较便宜 不然买了一样食材只能做一道菜的
经济效益感觉不是那么大啦
一次买齐一周的份量 这样才能够省钱
我们主要的肉类就是猪肉 其次是鸡肉
都算是便宜的肉品
蔬菜主要有花椰菜 白菜跟青江菜
那就先进入第一道深夜食堂的咖哩乌龙面吧
礼拜一很需要振奋精神 所以做了咖哩乌龙面
这道菜可以让人胃口大开又暖胃的 老公都可以吃掉两碗
材料如下 顺便也把价钱写出来给大家参考
就是大概的价钱啦
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乌龙面 一包 $20
蒜头 $5
花椰半颗 $10
洋葱半颗 $5
鸡胸半付 $40
红萝卜 一小块 $5
咖哩 半盒 $22
鸿喜菇半包 $10
香菇两朵 $10
结算 $127
先用无水烹调模式 爆香蒜头跟炒软洋葱 把甜味释放出来
接着再炒红萝卜 有点软之后 就把鸡胸肉放下去炒
接着花椰菜跟鸿喜菇跟乌龙面都可以丢下去
再丢咖哩块 让它稍微煮一下
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煮滚就差不多这样 就可以起锅啦
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冒烟热呼呼的就可以盛盘
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浓浓的咖哩汤裹着乌龙面 香气超浓郁的
而且真的会好开胃喔~
接着第二道菜 是猪肉白菜锅
冷冷天气当然要来个锅物暖暖胃啊
这也是老公看深夜食堂里最想吃的一道锅物
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猪肉片大概10片 $50
香菇三朵 $15
姜适量 $4
蒜头适量 $3
红萝卜一小块 $5
青蒜一条 $5
白菜1/4颗 $15
洋葱 半颗 $5
柴鱼 随手抓一把 $5
结算$107
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猪肉白菜就蛮简单的 基本上就把全部的材料丢进去就好了
先把白菜跟猪肉铺在最底下
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其他配料再放上面就可以了
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直接用煮粥模式就可以了
好了就能直接起锅了
超级快速的一道菜 备料上也很快 不需要花很久的时间
因为之后想要煮杂炊 我有留一些还没有加盐巴的汤
之后当成杂炊的汤底
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老公说虽然看起来简单 但吃起来十分美味啊!!唇齿留香啊
第三道菜是麻婆豆腐 来自于小当家
这道菜是小当家为了拿回妈妈的店 凭著童年记忆做出来的
我平常也是很少做麻婆豆腐 也是回忆以前妈妈是如何做这道菜
才做出来的
希望可以满足老公的胃 (笑)
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但我找不到黑色的豆腐 无法做出大魔术熊猫麻婆豆腐 XDD
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这道菜备料上不难 但煮是比较难
花椒 数粒 $3
板豆腐 两块 $25
绞肉 半碗 $70
豆瓣酱 两匙 $8
葱花 两颗 $5
姜 $5 少许
蒜头 $5 少许
结算$121
先把花椒跟大蒜爆香 再放绞肉进去炒香 最后再放豆瓣酱拌炒
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最后再加水进去放豆腐稍微炖煮一下 让豆腐可以入味一点
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再稍微收汁一下就差不多了
这道菜超下饭的 跟老公都扒了不少饭
虽然跟我妈做的相比还是差很多啦
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礼拜四则是准备了亲子杂炊 是美栗煮给感冒中的平匡吃
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鸡胸肉 半付 $40
花椰菜 半颗 $10
红萝卜 一小块$5
蛋 一颗 $5
香菇两朵 $10
葱花 两颗 $5
姜末 少许 $2
高汤 (之前的猪肉白菜锅汤底) free
米两杯 $12
结算 $89
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先丢鸡肉下去炒香
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接着加入高汤再把蔬菜类的东西丢进去
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再用煮粥模式 用万用锅煮真得很快
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起锅之后再把蛋汁撒进去
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稍微滚一下就好了 不需要等到蛋完全熟
因为粥的温度会让蛋慢慢变熟
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最后再撒点葱花跟红萝卜泥在上面就好啦
我自己觉得做的跟美栗相差不远 我的好像更澎派XDD
老公说他下次生病也要吃这个 呸呸呸
终于来到第五道咖哩起司焗饭
之前做的咖哩材料还有剩 想说来做个焗饭好了
用肥胖迎接美好的星期五夜晚
猪绞肉半碗 $60
香菇 三朵 $15
红萝卜 半条 $15
洋葱 一颗 $15
花椰菜半颗 $10
马铃薯 一颗 $20
浓缩咖哩 $22
乳酪丝 少许 $10
结算$167
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先加点油 把洋葱跟咖哩粉炒香
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等到炒软变色了 再加红萝卜 再把肉跟番茄通通放进来拌炒一下
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差不多炒到这样 就可以加水 丢咖哩块 马铃薯跟花椰菜
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这个我就用烤排骨模式 要让马铃薯可以入味 因为我没有做其他的处理
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趁滚的时候倒些乳酪丝下去
这样才会有牵丝的咖哩饭啊
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没有用烤箱也有这样的成品 觉得算蛮不错的耶
浓浓的咖哩香混著起司奶香 超级无敌下饭的
拿来沾面包也超好吃
礼拜六比较有时间 想说要挑战比较有难度的
决定要做江湖上很有名的黯然销魂饭
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最难的就是叉烧跟那颗蛋吧
米 2杯 $12
梅花肉 一条 $70
青江菜一株 $10
蛋一颗 $5
蜜汁烤肉酱 一匙 $6
结算 $103
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最费工的是叉烧 我是先用万用锅把它蒸熟
再用无水烹调的模式 慢慢烤它
这样肉吃起来才不会老
因为我做面包有个器具是不锈钢环 刚好拿它来煎荷包蛋
麦当劳也是这样
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用锅底还有残留一些油 刚好可以让荷包蛋香气更够
蛋煎完之后 油也剩不多 就可以拿来弄青江菜
把油通通用光 一滴都不浪费
最后就可以开饭啦
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虽然我们没有吃过江湖上富有盛名的黯然销魂饭
但老公说我做的也让他忘也忘不了
果真没嫁错人 会讲话 XDD
最后一天想说清清胃 做个简单的宿醉良面
喝醉酒的隔天真的会没什么胃口
必须要吃点容易开胃的东西
从Jamie Oliver那边看来的
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青江菜 一株 $5
鸿喜菇 半包 $10
白菜 1/8颗 $5
鸡蛋面 一束 $10
红萝卜 一小块 $5
蒜头 少许 $5
花椰菜 五朵 $5
姜蒜 少许 $5
辣油 一匙左右 $5
米醋 0.5匙 $5
结算 $60
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其实这道菜就是清冰箱料理阿 XDDDD
酱料会了 其他的配料就可以看自己家的冰箱有什么东西
就起锅热水 把面跟蔬菜们通通放进去煮熟就对啦
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然后再煎个蛋 一样我还是用那个不锈钢环 煎圆圆的蛋
弄好了之后就可以把东西全部放一起了
接着就可以调味
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其实我觉得摆盘很重要 虽然这就是一道简单的面食
不过有美美的摆盘更能让胃口大开吧
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而且礼拜天晚上真的很适合来一个宿醉良面 清清肠胃啊
毕竟一个礼拜下来 也是囤积了不少东西
终于分享完一周七天的省钱料理 要这样完整纪录真的还挺累的XDD
我们这样七道菜总共花了$774 而且两个人都可以吃饱的那种
希望可以对大家有帮助
一起省钱大作战