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全家茶叶蛋涨至10元 其他超商蠢动
2015年10月03日 04:09 郭家崴／台北报导
http://img.chinatimes.com/newsphoto/2015-10-03/656/b05a00_p_01_01.jpg
全家茶叶蛋自10月1日起从8元涨到10元，涨幅高达25％。图为民众2日购买全家茶叶蛋。
（林后骏摄）
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全家茶叶蛋10月起涨价，从8元涨到10元，一口气涨25％，昨日起在PTT引发热议，有网友
轰“小小颗卖10元，真敢涨﹗”。全家表示，蛋价因成本提高才涨，“有7年没调整过了
！”有网友预测“四大超商会联合涨价”，其他3家业者说目前仍卖8元，尚无涨价计画，
但有工作人员私下透露正观望或研议，涨价之日不远了。
全家：人力电力成本增加
全家昨表示，2008年将茶叶蛋从7元调到8元时，蛋价成本约3元多，此后逐年检视成本和
毛利，当蛋价从4元到5元时，不仅直接成本压力变大，人力和电力成本多了25％，间接成
本也增加，其中，包括员工时薪就从95元调成120元，于是决定调价。目前仍用CAS认证蛋
，几个月前配方从阿萨姆红茶与一般的酱油，改成天仁茗茶和龟甲万酱油，不过，调涨与
更换配方无关。
“蛋又没涨” 网友喊拒买
据悉，7-11的茶叶蛋于2008年2月底先从7元涨到8元，各家后续跟进，这回全家一口气涨2
元，虽事先在门市张贴公告，消费者一时间很难接受。网友TZUYIC在PTT上发文︰“平民
食物居然还能继续涨价，而且是从全家开始，心里着实有点难过！想省钱只好忍痛不买全
家茶叶蛋了。”网友acetoluene不解，“蛋价明明就没涨”，网友kerodo认为，“小小颗
10元真敢涨”、网友blackcrystal则猜测四大超商会再联合涨价。
年商机逾亿 超商金鸡母
茶叶蛋堪称是超商亿元级生意的金鸡母，以现在约有1300店的Hi-Life莱尔富为例，1年可
创造约1.5亿元商机；店数近3000家的全家，和超过5000家的7-11，相对产值更高。但蛋
价常会受到外部需求影响产量和价格，业界坦言︰“现在经营蛋很辛苦﹗”
今年夏天曾因天气热，鸡蛋产量骤减，7、8月一度缺蛋，7-11部分门市茶叶蛋卖光，消费
者常扑空。7-11表示，目前茶叶蛋除了选择符合CAS认证蛋，还需兼顾固定规格和大小，
全台各门市需一致化精选规格标准，并且有固定的数量，卖完了要等下一批蛋才能销售，
才会有些店家发生青黄不接的状况。（中国时报）
校正编辑：林宜静
关键字：门市、全家