我是这样去写，不知道对你是否有帮助。
\documentclass[UTF8, paper=a4]{article}
\usepackage[CJKnumber]{xeCJK}
\setCJKmainfont{标楷体}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{enumitem}
\begin{document}
\begin{enumerate}[label=第\emph{\CJKnumber{\arabic*}}题]
\item 测试
\end{enumerate}
\end{document}
※ 引述《marcoii (晴空乱流)》之铭言：
: 是这样的，小弟想要自己设计一个environment，将题号由latex写出。
: \documentclass[paper=a4]{article}
: \usepackage{CJK}
: \newcounter{ProblemCnt}
: \setcounter{ProblemCnt}{0}
: \newenvironment{Problem} {
: \stepcounter{ProblemCnt}
: \begin{CJK}{UTF8}{bkai}
: 第 \arabic{ProblemCnt} 题
: }{
: \end{CJK}
: }
: \begin{document}
: \begin{Problem}
: 测试
: \end{Problem}
: \end{document}
: **************************
: 但跑出来的结果，是:
: 1 测试
: 请问要如何让中文“第...题”可以出现呢??