※ [本文转录自 Food 看板 #1bAOd8pK ]
作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food
标题: [食记] 首尔 新沙洞新沙煎饼
时间: Sat Oct 14 02:17:41 2023
餐厅名称：首尔 新沙煎饼(新沙洞)
消费时间：2023年7月
地址：首尔市江南区岛山大路11街18号1楼 \ 新沙洞536-3
电话：0507-1337-9993
营业时间：最后点餐均为24:30
周一~周五：11:00~25:00
周六~周日：11:30~25:00
每人平均价位：台币600
可否刷卡：可
有无包厢：不知
推荐菜色：综合煎饼+马格利酒
官网：https://www.instagram.com/sinsajeon_official/
网志好读版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2023/10/Sinsajeon-Seoul.html
常看韩剧或是爱吃韩式料理的人，对煎饼一定不会陌生，我每次看到都很想试试海鲜煎饼
以外配料，这次去新沙洞逛街，事前找到附近有间以bistro形式的煎饼店，而且还有加了
特色蜂巢的马格利酒，所以毫不犹豫纳入行程。
从新沙煎饼店面看进去，座位很密集，而且进场前还会检验证件，不知是否为常态，至少
我被查看护照，其它进场的人都会备妥证件给店员看。
这里会用平板准备中文菜单。
煎饼上桌前，会先送上醃韭菜、醃洋葱及辛奇，除了辛奇续碟要收费外，其余均可免费续
。
第一次来这里吃煎饼，马格利酒+蜂巢可以说是点餐标配（均为单点）。
工作人员在桌边分切蜂巢。
浸泡著蜂巢的马格利酒，若不将蜂蜜搅拌，喝起来就是酸甜好喝又解腻，但加了蜂蜜就会
觉得太甜，且味道没有很搭。
招牌综合煎饼料很丰富，有香菇、栉瓜、肉饼、午餐肉、豆腐、虾、鱼肉等，外皮酥脆内
多汁，比我想像中还要好吃。
舖著山茼蒿的虾仁煎饼，虾本身大只又新鲜，搭配有特殊香气的山茼蒿有让我惊艳到，只
是含油重了些。
店家用竹柑模盛装煎饼，让煎饼中的油滴在竹片间的空隙，不至于让饼浸泡在油里。
后记：
位在新沙洞的煎饼店，不少年轻人在内聚会，里面的气氛非常热闹。煎饼本身是好吃的，
但含油量高，煎饼温度一掉就会显得腻口，所以我会建议配一口醃菜或是饮一口马格利酒
。