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m11477 (Yen)
2023-05-29 12:20:19＃店家资讯
英文地址：101-1 Samcheong-ro, Jongno-gu, Seoul
中文地址：首尔特别市钟路区三清路101-1
营业时间：每日11:00-20:00
电话：+8227352965
图文网志版：http://go.yenliving.com/4z5q5u
纯文字版：
位于首尔三清洞区域的三清洞面疙瘩是荣获米其林必比登推荐的韩国平价美食，以朴实、
CP高的美食闻名
这天我们是安排去穿韩服，穿完韩服后接着逛三清洞，逛得差不多时也到了晚餐时间，顺
道去了预先有先加入美食清单的三清洞面疙瘩，做功课时查到这间三清洞面疙瘩是米其林
必比登推荐，也是一间已开业数十年的店，带着好奇且期待的心态前去用餐。到店家外就
觉得是间很在地的店，没有华丽的装潢与外观，进到店内也是同样的感受，墙上挂著连续
几年获得米其林推荐的标志
大妈很热情的招呼我们入座，看了看菜单其实卖的东西很简单，面疙瘩、糯米鸟蛋汤圆、
煎饼类、辣炒章鱼几样，我们原本只想点两人份面疙瘩，后来被大妈推销多点了一份马铃
薯煎饼（写文的时候才发现有东东酒，在韩国待很久的朋友有推荐东东酒，说比马格利酒
好喝，通常是在布帐马车比较能点到，大家如果想尝试可以点来试试）
我们点的东西很快就上桌了，连同小菜也很快就送上桌，有附泡菜跟另一种醃菜，小菜吃
不够都可以续喔！但我们光是面疙瘩就吃不完了，这两人份面疙瘩有够大份的，我们明明
肚子很饿也很努力在吃，最后还是有剩一点点
面疙瘩的汤有非常浓郁的海鲜味，据说他们是用小鱼干熬出来的汤底来煮，加入好几样蔬
菜，像是洋葱、红萝卜、瓜类等等，另外还有蚬肉、南瓜等等，料比我们想像中的还要丰
富许多，面疙瘩则是非常手工感，不规则形状，介于我们认知的刀削面与面疙瘩之间，吃
起来每一块口感都不太一样，但不是有嚼劲的那种
而马铃薯煎饼吃起来则是内部QQ软软的，外皮一点点微脆，吃起来有淡淡的甜味但真的很
淡，沾很多煎饼附的酱才会觉得比较有味道，我其实不是到很懂，要说推不推荐的话，我
觉得是可点可不点
整体来说，我觉得三清洞面疙瘩这家店的面疙瘩是满奇妙的口味，应该说不在我的想像之
内，完全不是我以往有吃过的味道，偏浓厚的海鲜味汤底但整体调味又不算重口味，说不
上来到底好不好吃，但说它很特别绝对没错
我们去用餐时已经比较晚了，店内生意还是很好，而且以韩国人居多，想必这间真的是韩
国人爱的味道，而且有看到满多人都点糯米鸟蛋汤圆而不是点面疙瘩，查了一下好像是用
米和紫苏籽煮出来的浓稠汤底加上糯米汤圆，当初大妈帮我们点餐时，我们用很浅的理解
能力理解他叫我们点面疙瘩就好，因为这个他怕我们吃不惯，看起来口味上可能是更独特
一些吧
个人觉得这间店的口味算是非常见仁见智，朋友则是完全不懂，不过如果是想尝鲜我觉得
还是可以试试的，只不过我自己会不会回访呢？应该是不会，下次会找找看其他店比较一
下 XDDD