※ [本文转录自 Food 看板 #1a8NytW1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 桥村炸鸡 韩国江原道 咸甜交织的蜂蜜炸鸡
时间: Mon Mar 27 19:34:11 2023
餐厅名称：桥村炸鸡
消费时间：2023年/3月
地址：177 Seongdeokponam-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea
电话：+82 33 647 2563
营业时间：12:00 - 24:00
每人平均价位：15,000 KRW
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：蜂蜜炸鸡
官网：https://kyochon.com/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/03/kyochon-chicken-ponam.html
2023年3月12日
是和朋友们在韩国江原道旅行的第二天
这天约22:00左右
我们来到了江陵市的桥村炸鸡吃宵夜
桥村炸鸡开业于西元1991年
其在韩国有不少分店
我们这天去的是Ponam分店
地址是177 Seongdeokponam-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea
店里的用餐环境
看起来明亮而干净
有一种年轻的活力感
我们当天是22:00来吃的
这个时段不用排队
店内的客人不多
店里除了韩文Menu之外
也有英文Menu可以看
对于外国游客相对友善
我们这天点的是
一份Black Secret Combo，23,000 KRW
以及一份Red Honey Half & Half，22,000 KRW
店内也有一些小菜可以点
不过我们已经有吃过晚餐了
所以三个人便只有点两份炸鸡
点完餐后约莫过了20分钟
我们的餐点终于登场了！
https://imgur.com/OccOERR.jpg
桥村炸鸡的炸鸡
还会随炸鸡附上醃萝卜
照片左边的是Red Honey Half & Half
右边的则是Black Secret Combo
https://imgur.com/l8RgiQj.jpg
Red Honey Half & Half
所炸下去的是Soonsal
基本上是用已经去除骨头的鸡肉
所下去炸成的
吃起来非常方便！
裹上蜂蜜酱的鸡肉
吃起来味道甜咸交织
格外的好吃可口
更值得一提的是
这里的炸鸡即便裹上酱汁
外皮都依旧能维持酥脆的口感！
不会因酱汁而把外皮变得软糊糊的
而内部的鸡肉也是好吃
配上这蜂蜜酱个人是超级满意！
而这盘的另外一种Soonsal
则是裹上了用韩国青阳辣椒
所特别制成的酱汁
外皮和肉质的口感
和蜂蜜的差不多
差别在于所裹上的酱汁
吃起来辣中带甜的香
也是相当不错！
在吃过两种口味的无骨炸鸡后
先吃个醃萝卜转转口味
醃萝卜吃起来酸酸甜甜的
而且口感相当爽脆
是相当不错的小菜
https://imgur.com/f1Ire3D.jpg
而最后这个Black Secret Combo
则是鸡肉的各部位都有
有带骨的也有无骨的
这款酱汁是以5种香料
搭配酱油和黑芝麻以及青阳辣椒
所制成的酱汁
Black Secret系列的味道
吃起来丰富而有层次
辣中带甜且有酱油和芝麻的香
搭配口感很有特色的炸鸡
吃起来也很不错！
桥村炸鸡这里是餐后才付款
除了用现金支付以外
也支援信用卡付款
对于客人非常方便
桥村炸鸡在韩国有不少店家
而且几乎都开的很晚
很适合作为宵夜的首选
个人这次吃下来
最喜欢的还是蜂蜜口味的无骨炸鸡(Soonsal)
那咸甜之间拿捏的根本是黄金比例
搭配香酥脆的外皮更是神！