※ [本文转录自 Food 看板 #1a55Beii ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 大拇指布帐马车 韩国江原道 鲜香泥蚶拌饭
时间: Fri Mar 17 19:45:40 2023
餐厅名称：大拇指布帐马车
消费时间：2023年/3月
地址：21 Gyeonggang-ro 2255 beon-gil, Gangneung, Gangwon, S. Korea
电话：+82 33 642 0178
营业时间：11:00 - 23:00
每人平均价位：22,000 KRW
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：泥蚶拌饭/鱿鱼血肠
官网：https://www.instagram.com/umjinae_gangneung/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/03/umjis-pojangmacha.html
2023年3月12日这天
是在韩国江原道旅行的第二天
晚上和朋友们来到江陵市区
到大拇指布帐马车吃晚餐
大拇指布帐马车的地址
是21 Gyeonggang-ro 2255 beon-gil, Gangneung, Gangwon
门口则放置了
一颗大大的蛤蜊
正是江陵一带的特产
泥蚶(又称血蛤，一种蛤蜊)
我们这天总计有三个人
18:30抵达时不用排队直接入座
点了一份泥蚶拌饭，35,000 KRW
以及一份鱿鱼血肠，30,000 KRW
点完餐后隔不久
一整桌的小菜就完美地
围出了近乎圆形的摆放
在小菜迅速地上完后
紧接着我们这天的主角
泥蚶拌饭就此登场了！
https://imgur.com/CDW4hUS.jpg
泥蚶拌饭看起来不仅是丰盛
而且貌似还分成了两个部分
一边是有泥蚶的米饭
另一部分则是完全的泥蚶
比较要注意的是
店家这里有推荐的吃法
如果没理解错的话
应该是先吃拌饭再吃泥蚶
而且不要一开始直接把它们拌在一起
这拌饭有点芝麻油香气十足
混合著泥蚶的鲜味
搭配韭菜和辣椒的调味
一入口的独特和美味
让人留下深刻的印象！
而且这泥蚶拌饭不仅好吃
份量其实也蛮巨大的！
拌饭堆在盘子上也有一定厚度
而纯泥蚶的部份
则是用海苔包著吃
吃起来风味更加丰富！
https://imgur.com/9TOlCFu.jpg
拌饭的部份搭配海苔
风味也是格外的棒！
海苔是属于小菜的部份
韩国这里的用餐习惯
小菜几乎都能免费追加
这家餐厅也是如此
https://imgur.com/bwHlGXm.jpg
在稍微尝过泥蚶拌饭之后
紧接着登场的
则是另一个主角，鱿鱼血肠
鱿鱼血肠虽然名字有血肠
不过其实和动物内脏没什么关系
其主要是将米饭和蔬菜
塞入鱿鱼的中间
再将其裹上蛋液而煎成
外层的蛋皮煎的金黄
还带着点酥脆的边缘
看着就让人口水直流！
而被模拟成肠衣的鱿鱼
不仅口感弹性相当好
吃起来也是相当新鲜！
包裹在其中的蔬菜和米饭
不仅仅是搭配起来美味好吃
饱足感也是相当令人满意
不论是原味吃
还是沾著店家付的辣椒酱油
吃起来都是十分地棒！
若以我个人来说
会喜欢有沾酱的更多一些
除了原味和沾辣椒酱油
包裹在海苔之中来吃
也是个新鲜有趣的选择
而小菜的部份总计有十样
而且每一样都能免费追加
实在是相当丰盛
像这卤牛肉就相当不错的
味道有炖进去且肉质软嫩
而这一口就能吃进去的小螃蟹
吃起来很方便不用剥壳
味道很香而鲜甜
虽然看起来红红的但不怎么会辣
而鸟蛋和萝卜的这盘小菜
我就只有吃鸟蛋
就还可以的程度吧
其他像海带跟醃菜
虽然说不难吃
但我觉得没什么吸引我的点
毕竟小菜一次总计上来十样
有的东西吃过没有特别喜爱的话
就没有什么记忆点了
不过这次的小菜
竟然有少见的非醃渍非辣的
同行的朋友蛮推荐这盘青菜的
也是我们在韩国少见的绿色蔬菜
其他我比较喜欢的小菜
就是小香肠和凉拌豆腐了
而附赠的海带汤
平心而论我是觉得还好
没有到特别喜爱的程度
大拇指布帐马车
吃过了泥蚶拌饭和鱿鱼血肠
实在是美味的令人惊艳！
泥蚶拌饭的咸鲜美味
还有鱿鱼血肠的香酥外层
以及鱿鱼的Q弹
绝对是江陵这里首选的特色美食！
不过份量上真的很大一份
对于单人用餐相对不是那么友善
建议至少也要3个人以上
才会比较好点餐
顺带一提
这次一共吃了65,000 KRW
可以使用信用卡付款
对于客人非常方便！