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windko (MayDay -《自传》)
2020-01-20 17:24:23釜山食记∥裴正南介绍的釜山美食:常开朗猪肉汤饭-推荐白切肉套餐
https://windko.tw/neulhaerang/
裴正南在韩综《我家的熊孩子》EP116,回到釜山与高中好友碰面,
于这家店一起吃汤饭与白切肉开场,然后展开釜山寻找奶奶之旅。
先来个街景与节目截图的对照。
https://i.imgur.com/xpZNZcZ.jpg
常开朗猪肉汤饭位于釜山地铁1号线杨亭站,与西面站只隔了釜田站,很近。
我们在开门时间前抵达,一开门就进去了,成为第一桌客人。
在我们吃饭的这段时间,至少超过八桌的客人进来,才刚开门就涌入许多客人。
可以在墙上一堆签名板中找到裴正南。(但其它签名我实在认不出来QQ)
做功课时发现韩国网友食记都是点白切肉套餐居多。
当天我们用餐时,也注意到其它韩国客人桌上都会有一盘白切肉,是招牌无误。
于是我们点了两份白切肉套餐,共18000KRW。
https://i.imgur.com/sPiKhJR.jpg
热呼呼的汤大概装了汤锅的7分满。味道是清淡的,调味需要自己再加一下。
别忘记醃韮菜跟虾酱是汤饭好朋友!
白切肉一上桌,就让人食指大动,这盘白切肉一看就知道很厉害,绝对会好吃!
配上红通通的醃辣萝卜干条,好让人流口水。
炖煮到又软又嫩的猪切片,肥的部分不会太多,而猪皮又稍稍地做过一些处理,
好像是煎过或烤过?不太确定,反正除了高汤炖煮的美味,还有一种火味伴随着。
当然,入口即化的爽快感,真的很好吃。
每一块肉都吃得很珍惜,生菜包著,加洋葱或是蒜头、辣酱、醃萝卜,大口塞进嘴巴。
这间的白切肉真的会让我想来吃第二次。推荐!