海云台必吃．烤盲鳗一条街! 吓死人的奇妙美味
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来到釜山，我们特别到海云台挑战釜山特色美食烤盲鳗!!当天我们来到海云台逛逛，
不小心走到盲鳗一条街，就觉得应该要来吃吃看才对~
我们选了这间许多有艺人签名的排队美食名店“闻名遐迩的机张活盲鳗 ”享用，
因为是下午比较清闲的时段，所以阿珠妈看到我们来特别开心，
还表演了一段现杀盲鳗的戏码，有点像是来到华西街看杀蛇的错觉XD
不过我们都觉得盲鳗更加惊悚一些，看得我们非常皮皮挫，还好煮成料理就没这么可怕，
吃起来其实还不错耶~QQ脆脆还带点甜辣口感，单吃下酒或是搭配生菜都不错!
这里可以看见很多这样的大鱼缸，右边光滑柔软的就是盲鳗，身形有点像是蛇，
但是后半段比较侧扁，受刺激的时候还会喷出大量黏液，算是很原始的脊椎生物；
因为长期寄生在鱼体内，所以眼睛已经退化并藏于皮肤下，所以被称为盲鳗，
也就是我们这次要尝试的食材(抖~~~~)!!
这里只有分为调味、盐烧两种料理方式及大份、小份两种尺寸，我们只有两个人，
所以点的是调味小份，担心吃不饱的朋友也可以加点炒饭或白饭，
此外还有啤酒可供搭配享用!
我们本来要点炒饭，但服务人员怕我们吃不完，说吃完再点，
后来果真就没点了，哈!
这里有提供包盲鳗的生菜、蒜头、青辣椒、红萝卜、豆瓣酱等，吃法更加多元有层次，
还有一大壶开水让客人搭配享用!
盲鳗会先在外头处理好，也就是去头、去皮、切块，上桌的时候就是这副模样，
除了加入辣酱调味之外，上头还放上大量的蒜末、洋葱提味去腥，重点是，
上头的盲鳗全都在万头攒动啊啊啊啊啊~~~
等到火候差不多了，服务人员会先过来拌炒一下，让调味料更加均匀，味道也更加入味!
因为遇热难耐、不时在蠕动的盲鳗，看起来真的很惊悚，
尤其又是被切成一块一块的模样，所以看起来比生章鱼还恐怖一些~
随着加热、拌炒的时间越来越久，盲鳗与辣酱、蒜末已经慢慢融合成一体，
看起来也渐渐没这么惊悚~虽然还在持续的蠕动中.....
等到酱汁再收干一点，就差不多可以享用囉~
这里有会讲中文的的服务人员，所以沟通起来还满方便的!
她说可以单吃或是包生菜享用，总之，吃吃看就对惹(笑)!
盲鳗吃起来没有想像中可怕，反而是浓浓的调味料把盲鳗的气味都盖得差不多了~
所以吃起来甜中带点辣度，还有一种微微的、盲鳗独有的味道，但至少没有腥味，
很新鲜(笑)!