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作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 釜山 名家猪肉汤饭 这白切猪肉真的好吃
时间: Fri Aug 9 17:00:54 2019
店名：名家猪肉汤饭
地址：韩国 Busan, Jung-gu, Nampodong 5(o)-ga, 53-1-ga
电话：无
营业时间：24H
个人平均消费：猪肉汤饭7000韩元
适合去的时间：下午
吃完要消化多久：两个小时左右
本篇重点：南浦洞、猪肉汤饭
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猪肉好吃网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356199224
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2019年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
肉汤★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“不得不说韩国的猪肉真的好吃！”
来到釜山后，第一次吃猪肉汤饭，就让我这个从小吃猪肉长大的彰化人爱上了。虽然都叫
猪肉汤饭，但每一家的口味都有些差别，加上每个人喜欢的口味都不一样，所以要找到自
己喜欢的猪肉汤饭，可要多吃几家才行。
猪肉汤饭大致上有几大元素，像是猪肉、汤头、血肠及配料等等。每一家的优缺点都不一
样，有的汤头好，有的肉质佳，更有的血肠口感一流，或有的配菜超多等等，不知道您喜
欢猪肉汤饭的哪个部分呢？
而这一家名家猪肉汤饭，虽然汤头口味一般，但白切肉的部分，算是这次釜山行里面吃到
的几家猪肉汤饭中，肉质最好的一家。
这家猪肉汤饭就位于南浦洞，虽然叫做名家猪肉汤饭，但实际上又与所谓的“大建名家猪
肉汤饭”是不一样的。
这家有中文菜单喔！直接说要Chinese的菜单即可，不过翻译有些怪怪的，像是“小孩子
的汤”？！其实就是米饭汤，别吓著了。
这次就点一个猪肉汤饭，跟白切肉配米饭。
店里面几乎都是韩国人，我们进去的时候，还遇到一群来釜山旅游的韩国学生，就把店内
的座位坐得满满的。
上菜的速度也超快，点好后，没几分钟就上来了。
白切肉配米饭：11000韩元。
除了米饭之外，还有附汤喔！不得不说韩国的白切肉真的厉害，完全不输台湾的白切肉。
首先切的够薄，一口一片刚刚好。再来是毫无腥味，肥肉的部分也处理得很好，带汁而不
腻，化口也不油。再配上旁边的豆酱，真的让人一口一口停不下来。
旁边附的汤也很棒，是跟猪肉汤饭是一样的汤，虽然只是清汤而已，不过也很浓郁。
猪肉汤饭：7000韩元。
里面的猪肉跟血肠一样不缺，不过汤的话，个人觉得比密阳再清淡一点。血肠的部分真的
是每一家都不一样，这家的血肠比较有咬劲，而密阳则是比较香一点。
不过白切肉真的是这次在釜山吃过的猪肉汤饭里面最棒的呢！