朝鲜的韩牛
消费时间：2018.04
地址：35-17 Bupyeong-dong, Jung-gu, Busan
电话：+82 51-245-0092
营业时间：15:00~01:00(平日)
12:00~01:00(周末、假日)
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66797175
2018韩国暴食行的第一篇文章就奉献给这篇韩牛了，朝鲜的韩牛不只肉质鲜美，现场
华丽的韩牛喷火秀又更是吸晴，不仅满足了味觉连视觉都可充分的享受。
这次带着我姊来到韩国釜山，美食一定是不可错过的重点，因此行前就找好了许多想
吃的美食-韩式烤肉、韩牛、海鲜以及猪肋排等等，因此就找到了这间朝鲜的韩牛，为的
就是那华丽的韩牛喷火秀，朝鲜的韩牛不仅在釜山地区有数间分店，分别在西面、广安、
东莱、扎嘎其以及沙上，这次我们来到的是位在扎嘎其的分店，外面的古色古香的装潢就
是朝鲜的韩牛所在，
搭乘地铁1号线到扎嘎其站下车，出了5号出口之后巷子右转走200~300公尺之后就可
以看到朝鲜的韩牛的地点，店内的位子不多，不过我们来的早也没有等到就是了。至于主
要的肉类就只有两种-熟成牛外脊以及肋条肉，相当然一定都给全点才满足，
小菜-泡菜、汤、蒟蒻、南瓜-花生以及沙拉等，韩国的餐厅小菜都是无限供应，不过
朝鲜的韩牛所给的泡菜我觉得只有左上方的泡菜以及右上方的沙拉比较好吃而已，其他的
就一般般了，
另一盘的小菜则是海带、辣椒以及不明的丝状物XD，味道则是还算不错，
吃韩牛生菜当然也是必备的配菜之一，这里的生菜非常的新鲜，包覆著韩牛一起食用
会更能增加韩牛不一样的口感，同时也降低韩牛的油腻感，
要上演喷火秀之前，锅子是要先预先加热，只见店员在料理前会先测好锅子的温度，
确认达到该有的温度之后，再用油沾满锅子表面才会开始料理，为了品质可说是非常的讲
究呢，
倒入应该是酒类的液体之后就开始上演了韩牛喷火秀呀，而且还不是只有一次而已，
总共会上演了两次的喷火秀，喷火秀完成之后美味的韩牛就可以上桌了，
接下来就点个上头的影片看看那华丽的韩牛喷火秀吧，
熟成牛外脊 (100g，19000)，朝鲜的韩牛的肉类是用100克下去算的，店家规定肉类
至少要点3份，所以后来我们就各点了两份牛外脊以及肋条，喷火秀用的是熟成牛外脊，
看那油花的分布就觉得这牛外脊超美味可口的呀，
牛外脊经过喷火秀烤过之后，店员还会贴心地将之放在架上，烤过的牛外脊表面还泛
有油光，闪闪动人的模样十分吸引人，一口咬下外脊肉的口感非常的软嫩，韩牛鲜美的滋
味一览无遗，好吃的程度不由得让人赞叹不已，
肋条肉 (100g， 19000)，喷火秀仅限于牛外脊，肋条肉就要自己煎了，这肋条肉的
油花也是很美，有别于牛外脊，这肋条肉的口感偏札实，与牛外脊截然不同，虽然也是好
吃，但我们都偏爱比较软嫩的牛外脊，下次再来朝鲜的韩牛就打算只点牛外脊就好，
店家所附搭配肉类的沾酱就有3种，不管是配盐巴还是其他酱料都是绝配，而且可以
感受不同类型韩牛的风味，
冷面(5000)，这冷面的味道也是非常的棒，面条应该是先煮过之后然后再将之放入冰
水变冷，因此面条口感非常的Q弹，而且那冷面的汤头微酸的味道也让人印象深刻，朝鲜
的韩牛冷面也很值得一尝，
有别于第一次来釜山的目的只是转机顺道玩，这次的釜山行是专攻美食的部分，因此
我们这次挑选的美食大多都有不错的评价，这次的朝鲜的韩牛也是我们称赞的店家之一，
有来到釜山的朋友们可以来尝试看看，除了有美味韩牛以外还可以欣赏韩牛喷火秀一饱眼
福。
延伸阅读：
【韩国釜山】五福参鸡汤：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64853071