[食记] 济州岛 西归浦市 吴家雪浓汤

楼主: freshworld (糖果的复数)   2018-03-11 17:22:21
详细图文版:http://newcandies.blogspot.tw/2018/03/2017-oganae.html
吴家雪浓汤,品尝鲍鱼与牛骨汤的完美结合。
这间店位于西归浦市区与牛沼河口之间,搭公共汽车可到。
只不过我们从饭店到餐厅搭公共汽车的话,至少半小时,
搭出租车只要不到十分钟,车费KRW4800。
吴家雪浓汤旁是间CU超商,
话说下车时看这餐厅黑漆漆的窗户,还以为今日公休,让我紧张了一下。
一进入店内即可见活生生的海鲜水族箱,只认得鲍鱼和海鞘。
这间店主打雪浓汤,也有人翻成牛杂汤,是用牛腿骨熬煮而成的浓汤,呈现乳白色。
店内都是韩国客人,菜单也全韩文,让我们有点惊慌,幸好有会说中文的店员。
朋友想吃雪浓汤,我想吃鲍鱼水生鱼片冷面,我们又一致认为三色饺子看起来很美味,
于是选择A套餐KRW37000,全部各来一份。
小菜自取,无限供应。
在上小菜前,店员送上一盘碟子,里头放了两个 "白色小药丸"。
正当我们疑惑时,店员马上拿起水壶倒近碟子里,看着它吸水而膨胀,
才知道是...擦手巾。
小菜有辣章鱼、辣萝卜、泡菜、青辣椒、大酱和一碗鲍鱼粥,
其中辣章鱼好吃,可惜胃的空间有限。
鲍鱼雪浓汤
它的切片鲍鱼和雪浓汤是另外分开放的,附一个黑豆紫米石锅饭。
雪浓汤汤头有淡淡的牛骨香气,伴随着海带的海味,
吃法是将饭与鲍鱼片加入汤里,一种汤泡饭的概念。
鲍鱼水生鱼片冷面
这碗五颜六色,令人食指大动,摆盘极美!
生鲍鱼、生章鱼、生海鞘、鲜虾、黄瓜丝、生白萝卜、白木耳等,
每口都吃得到料,料多实在。
食材新鲜,生鲍鱼片滑嫩清脆,这当中海鞘海味最重。
汤头微酸清爽,冷面则是软Q带嚼劲,很爱韩国冷面的口感,夏天来碗冷面真过瘾。
它上桌后,我们忙着吃饺子跟雪浓汤,
店员注意到我们都没动这碗,于是又很热心地过来帮我们剪面。
三色手工蒸饺
我们发现只有外皮颜色不一样,实际上内馅是一样的,
都是包冬粉、炒蛋、葱花,走清淡路线。
两个女生吃这餐跟打仗一样,可惜最后没把饺子吃完,肚子太饱了。
店员看我们是外国人,很照顾我们,而且餐点真的美味好吃,要是开在市区就更方便了。
◎ 店家资讯
▶电话:064-738-9295
▶地址:济州岛西归浦市土坪洞1284号
▶营业时间:周三~周一 8:00~20:00,店休日:每周二
▶网址:https://www.facebook.com/oganae/
▶价位:KRW 2000 ~ KRW 37000
作者: leencholo   2018-03-11 21:08:00
推~看起来真的很棒!

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