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汤头清甜肉质软嫩王排骨汤+香烤调味排骨 近清州市外巴士站
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/342488801
这次旅程仅在清州待短短两天，第二天下午就打算驱车前往首尔，为了行程顺畅，当天午
餐只打算在巴士站附近随意解决。通常如果是这种侷限自己在某个小范围中挑餐厅的时候
，我多半都是打开韩巢或DAUM地图，看看上面有哪些店家再看评价，清州本家就是这样随
机找到并列入行程中的XD！
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清州本家距离巴士站非常的近，巴士站附近蛮热闹的，有乐天超市～如果住在木索饭店的
话，对面也有一家超市可以逛。
外观及营业时间，清州本家营业时间从早上8:00一直到晚上9:30，不过肉类、汤等的点餐
时间有所不同，有打算点肉类的话还得留意囉！(肉类中午1:30后才开始供应)
清州本家座位必须脱鞋；店门口附近还有摆放咖啡机，是说我很无知，一直在想这个咖啡
机的杯子在哪XDD，后来看到阿姨用才知道原来按了之后杯子会自己从机器中弹出来，超
级神奇哈哈哈哈。
店内除了照片中所见位置外，在侧边也还有包厢式的空间，我们周六下午约13:30到，整
家店还是人山人海不夸张，下面两张图是我们吃完大概14:30时拍的，还是很多人啊！！
不过比较庆幸的是客人们多半吃完就走了，翻桌率快～
墙上有挂韩文、英文菜单，点餐时阿姨会再拿单过来点，清州本家最多人点的我想莫过于
是王排骨汤(加了很多肋骨肉的排骨汤就是王排骨汤)，之前做功课时就有看到每篇食记都
是点王排骨汤，实际到了现场之后更是完全感受到王排骨汤的人气，每个人桌上都是王排
骨汤，明显的程度到同行友人不知道这间卖什么的情况下跟我说她看到大家都点那个一碗
的是什么，问我说我们是不是也要点那个XDD
因为野心很大（跟很饿），我们两个人点了两人份猪调味排骨和一份王排骨汤，最后还是
有点高估自己，剩下一碗饭没吃完。一般食量的女生还是就点一份就好了 。
如果有点排骨的话，阿姨来弄炉火的时候就会一并端来小菜们，如果只有点王排骨汤的话
只有两种小菜（泡菜、萝卜），泡菜、萝卜可以自助续添。小菜有橡子凉粉、南瓜、泡菜
饼、洋葱等，并还附上一碗大酱汤，小菜跟汤表现都不错，蛮好吃的，尤其泡菜饼再配上
泡菜后更加够味！而且泡菜是我喜欢的脆脆口感～
2人份排骨肉，排骨肉有先醃过，一放到烤盘上即发出吱吱作响的美味声音，听起来超级
过瘾！！不过不晓得是因为炉火很旺还是醃过的肉容易沾黏，烤盘一会儿就烤得变黑，而
才刚觉得烤盘有点发黑时，阿姨就会默默出现在一旁迅速地换成新烤盘，我们烤肉的期间
她就来帮我们换了两次，服务很周到。
有调味过的肉不用沾酱吃来也很有味道，而且清洲本家的排骨肉很嫩，不需要花太多的力
气咀嚼就能入口，相当美味！是那种吃了一块肉之后，会觉得剩下的肉我也都吃光光没问
题的程度，最后也真的都有把肉吃完，除了因为我小气不愿意浪费外，也是要清州本家的
排骨肉够好吃，才能真的都扫光XD
令人期待的王排骨汤，一上桌就被里面满满的肉给惊叹～而且王排骨汤除了汤本身外，还
附一碗饭，份量很有诚意！桌上会有剪刀跟夹子可以将排骨骨头抽掉、肉剪成适宜一口食
用的大小。
抽起来的骨头足足有4块，而且因为煮得透彻，骨头跟肉稍微轻轻一拨就能完美的分离。
至于最重要的味道，先总结一下我觉得王排骨汤是台湾人会喜欢的口味！排骨汤跟其他韩
式料理比起来，相对来得味道清淡，对于吃了几餐重口味料理的我们顿时有种口腔清爽的
感觉～而熬煮了许久时间的排骨汤，汤头入味且甘甜，朋友比喻成像是牛肉汤清爽又深沉
的口味，再加上葱提味，汤头爽口让人就算很饱了还是一口接一口，难以抗拒。排骨肉也
很嫩，吸附了汤汁吃起来很美味，实在不意外为什么整家店的人都点排骨汤了
在清洲待了两天，吃了三家餐厅，最喜欢的就是清州本家了！一起去吃的朋友比我还喜欢
，吃的时候还认真在想要怎么才能煮出这种味道XDDD（是会让人怀念的味道啊～）