图文版 http://luvtsi323.pixnet.net/blog/post/63824980
2015-2017 N访大邱的美食纪录
丰国面
053-351-3377
11:30 - 21:30
韩国最早的制面老舖丰国面1933年在大邱起家
去年才在大邱设立第一间餐厅
目前在大邱已有几家分店 釜山则一家
来的是本店 在三星创造园区内
一大碗招牌面线不过才5000韩币
点餐时暖男店员看我们两人点一碗面/一笼蒸饺/一粒拳头饭团
还亲切地询问面是否需加量
从主角面条/鲜甜汤头
鲜肉蒸饺（沾点小小一盘内的麻油酱汁更增香）
带着芝麻叶香气外加坚果增加口感的拳头饭团
甚至连泡菜都无可挑剔
一顿满足饱食不过13000韩币 CP值之高
期待在首尔开设分店的一天
清道猪肉汤饭
053-474-3703
07:30 - 23:00
放在口袋清单很久的一间
在非观光区 从市区坐公共汽车约20分
在传统市场内
到这里才发现这里也是猪肉汤饭一条街
一直没有特别爱猪肉汤饭
所以点了血肠汤饭 但猪肉血肠份量半半
血肠就是一般冬粉 特别不爱这种
但猪肉之软嫩且无腥味
下次会直接点猪肉汤饭
虽尝过的猪肉汤饭不多
但这碗算是在韩国吃到的猪肉汤饭中相当优秀
８号食堂
053-255-0167
也是血肠汤饭老店
位在姨母食堂的对面
一直以来都吃姨母食堂
但最后一次在姨母食堂点了血肠汤而非血肠定食
却发现血肠汤很鸡肋 而且跟血肠定食内给的血肠不一样
真的是非常失望 后来这次才试试对面的8号食堂
但整体来说 好像也没有特别让人太惊艳就是了
不知道是自己的口味变了还是店家变了
尚州食堂
053-425-5924
09:00-21:00
大邱东城路小胡同内的泥鳅汤老店
特别的是12/15~2/28不营业
印象最深刻的是入口摆了成排的白菜
入内后的庭院则是好几桶大汤锅在熬煮
菜单只有泥鳅汤 8000韩币 白饭1000韩币
小菜是简简单单白泡菜跟红泡菜
端上的泥鳅汤整碗是满满白菜里面混著磨成泥的泥鳅
泥鳅吃起来没有特别味道
只是有时候感觉会吃到很微小的刺
比较特别的是汤头有香茅的味道
不知道是不是大邱式的泥鳅汤都是这样
因为之前在下面提到的韩定食附的泥鳅汤也是有香茅味
个人是比较不爱香茅味
但整体来说味道还不错 很温暖的一碗泥鳅汤
泥鳅汤
庆尚监营公园旁小巷弄内的泥鳅汤
这附近有不少老店 之前去过的雪浓汤就在这附近
这天是一早来吃早餐
走进门 可以感受到餐厅已有一段历史
主人父子就在餐厅走道上处理成堆的白菜
端上桌的泥鳅汤 摆盘干干净净
小菜也新鲜 看起来可口
大邱式泥鳅汤特色我想就是满满的白菜
比起其他两家泥鳅汤 个人是最喜欢这家
可能少了香茅味 加上很喜欢这的小菜吧
下次会找时间二访
每日粥店
053-257-3031
周日休
个人很喜欢南瓜粥
走到哪都想尝试一下
这家在中央路站旁 廉卖市场的小巷子里
第一次来的时候问阿姨什么卖最好
阿姨说女生最喜欢吃南瓜粥
端上的南瓜粥里有满满的小汤圆/面团
还加上一些大红豆
很喜欢这样浓稠香甜的南瓜粥
一旁是水泡菜 解腻用
后来来大邱还跟朋友再来吃了南瓜粥
下次想试试松子粥
辣牛肉汤
053-253-3757
11:00 - 21:30
大邱近代胡同内的辣牛肉汤老店
周三美食汇有特别介绍
这里辣牛肉汤的特色就是有满满的大葱
汤头经久熬 稍微浓稠
喝起来却有番茄的香甜味
一整碗红通通看似很辣 却一点都不怎么辣
也倒是没看到什么牛肉就是