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看起来糊糊的这一锅可是光州五味之一的鸭肉汤
在韩国你可能常吃鸡肉、猪肉甚至还会吃牛肉，不过鸭肉类料理却很少出现在韩国街头，这
次在网络上先查好到光州一定要品尝的料理，光州五味之一的鸭肉汤就这样出现在搜寻结果
内，自然就会想品尝看看囉!!
光州位于韩国美食之道全罗南道北端，美食自然也不会少，光州五味包含鸭肉汤、无等山大
麦饭、韩定食、泡菜、松汀肉排，但这次很可惜的只吃到鸭肉汤跟松汀肉排，而泡菜的话几
乎是餐餐都有哈哈哈哈哈
光州鸭肉汤有名到在光州火车站前还有条鸭肉汤一条街，相信能聚集许多餐厅变成一条街的
料理一定是该城市有名的料理
这次吃的英美鸭肉汤是先在网络上找的，毕竟我们这次的旅程还蛮随兴的，都是前一天才决
定隔天要吃什么，在短时间内要决定选择哪间餐厅才不会踩雷最快的方法就是看有没有被介
绍哈哈哈哈哈，而且用韩国当地入口网站Never查到的英美鸭肉汤还被《白钟元的三大天王
》介绍过的餐厅(2016.08.06播出)
我们晚上六点多到们餐厅时用餐的客人就非常多，几乎是客满的状态，老实说整条鸭肉汤一
条街就只有这间人特多
里面全是韩式传统座位，所以进去都要脱鞋子喔，如果无法忍受别人的脚臭味的话可能就要
跳过这间了，但都闻不到啦鸭肉汤味太香了~~
除了被《白钟元的三大天王》介绍过，也有被美食节目《今天吃什么》介绍过喔!!
来到这里当然要点招牌鸭肉汤啦!!
半只鸭(菜单内第二个)的话大概2~3人分食，其他也有很多种饮品，都比主餐还多了
小菜六种种类不多，几乎都是基本的，比较喜欢鱼板跟辣豆芽
光州的泡菜也是光州五味之一，送上来的时候还想说不用特地找就能多吃一味好容易，但泡
菜有点酸我就不是很喜欢
鸭肉汤内会放的水芹菜也先送上来，其实我没有很喜欢吃芹菜类不过水芹菜我却可以接受，
可能是因为鸭肉汤的味道真的很浓郁，盖过芹菜的味道了XD
另外也可以自行调配鸭肉沾酱，用桌上的醋辣酱加上芝麻粉后拌一拌就可以了，口味也可以
自己调整
英美鸭肉汤是先把紫苏磨过经过滤后，加入大酱、辣椒粉、大蒜等食材，再放入砂锅里滚煮
鸭肉汤上面也是放了满满的水芹菜，而汤的颜色深到完全看不到鸭肉，跟我想像的鸭肉汤完
全不同(我以为会像一只鸡那样XD)
送上来是还要再加热一下才可以吃，反正就是等汤滚的时候就可以吃了
鸭腿大小的跟鸡腿饭内的鸡腿一样大，吃的时候有感觉自己在吃鸡腿饭内的鸡腿XD
其实单吃鸭肉汤的话口味偏重，刚开始的几块鸭肉我还有沾刚刚调配的酱料，不过总觉得跟
鸭肉汤的口感不太融合，所以最后就索性都不沾酱直接吃了，浓郁的汤头也跟鸭肉很搭~~(
汤不够还能再续加哦~~)
感觉鸭肉汤汁都渗进鸭肉内了，虽然浓郁但不油腻，而且那么多也不觉得腻
然后要说鸭肉汤汁跟白饭真的很搭一定要加点白饭，跟汤汁拌再一起后会让你的白饭一口接
一口地吃，饭都吃完了鸭肉还剩很多，真的很想再多点碗白饭啊!!!
鸭肉汤如果搭配白菜泡菜或苦菜泡菜，可以吃出清爽又香浓之味，其实是还蛮想搭白菜泡菜
的可惜没有
另外鸭子没有特殊传染病，很容易饲养，加上肉质富有碱性的水溶性脂肪，有预防肝脏病等
成人疾病的功效(来源)，来光州旅游的话不妨品尝光州才有的鸭肉汤味吧!!
▌英美鸭肉汤
地址：光州广域市北区景阳路126
电话：062-527-0248
营业时间：每天 09:00~22:00 (全年无休)