蔚山｜东区｜一个人吃饭之 乘载大海鲜甜的美味料理 马粪海胆拌饭 大海饭桌
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考量自己停留在蔚山的时间不长，加上排定的景点（大王岩公园与长生浦鲸鱼博物馆）间
，公共汽车车程约需1小时，在不想多花时间去吃饭的前提下就把目标放在距离大王岩公园越
近越好的餐厅上，做了一下功课后找到距离大王岩公园仅700公尺的大海饭桌 ！
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我点15000的马粪海胆拌饭。
不一会儿阿姨就端上丰富的小菜，虽然15000的拌饭不算便宜，但除却海胆本身价格就较
高昂外，大海饭桌的小菜给得也很让人可以接受15000的价格！坐在我隔壁桌的是一对老
年妈妈跟中年大叔母子档，他们两个人用餐所以有炖干菜叶鲭鱼外还有很多小菜，因此在
上菜前我是有想说我应该也会有一些小菜，实际看到5、6盘小菜上桌时已经觉得“喔～还
不错”，接着再看到阿姨端来一锅炖干菜叶鲭鱼的时候着实吓了一跳！！！完全没预料到
1个人用餐也会给这锅汤，好大方喔
大海饭桌的炖干菜叶鲭鱼喝起来汤头顺口，汤的颜色虽然看起来很重口味，但实际尝起来
因为有了辣椒及青葱的组合，使得汤头爽口不腻。吸附了汤头的干菜叶对我来说很下饭，
略为烫口的温度极为迷人；鲭鱼肉也比我想像中得大块，不过有不少的刺，但仍然不影响
是道很诚意十足的料理，可惜我真的吃得太饱了，这锅最后没有吃完
最为期待的马粪海胆拌饭！！不过这个海胆跟我GOOGLE看的海胆一瓣一瓣的那种样子不一
样，在我花了片刻恶补海胆知识后，得出的结论是应该是马粪海胆本来大小就比其他海胆
较小、瓣型相对起来不明显，而大海饭桌的瓣型可能又更不明显了所以视觉起来像是一团
、而非瓣，不过颜色就是完美的鲜艳橙色，且质地浓厚。
拌饭中除了主角马粪海胆外另附基本的拌饭配料，搅拌之前我有先吃一点点马粪海胆的原
味，口感有点浓浓稠稠，带有海鲜特有咸味跟淡淡的甜味、不腥，是尝了一小口之后会想
再多吃几口感受海胆特有的味道。之后加上一点辣椒酱卖力搅拌，一碗好吃的拌饭就完成
了！马粪海胆拌入饭后跟白饭巧妙的融合，整碗拌饭咸香咸香，混和到较多海胆的饭粒吃
起来有很浓郁的味道，吃起来很美味但难以具象化的形容，觉得最贴切的说法就是拌饭内
充满了大海的香气跟鲜甜了～～配上海苔后更是相得益彰、十分美味！
如果不是很敢吃生食，但想吃吃看海胆的话（虽然不知道有没有这么矛盾的人哈哈哈），
我觉得海胆拌饭会是不错的选择，不会太直接吃到一整口浓稠感的海胆，借由拌饭把海胆
的鲜甜拌入其中，这样的料理型态对于略为惧怕生食的人应该是可以接受！而且也蛮好吃
的XDD，再一次在旅程中吃到满意的食物很开心