[游记] 不吃不可的安东美食~ 金大监炖鸡

楼主: mikeymonica (mo)   2016-12-08 23:32:51
图文好读版:http://bit.ly/2hatQjt
到了安东不吃不可的地方美食就是名闻遐迩的安东炖鸡,而深具安东地方特色的烤牛排骨
也是韩国网友极力推荐的,另外号称韩国三大面包店之一的Mammoth面包店的奶油起司面
包也是安东热门推荐美食之一。
我们第一天中午先到中央文化街旁的文化排骨吃中餐,我说要先吃炖鸡,欧巴就非得先吃
牛排骨不可,因为他觉得现在安东炖鸡全韩国到处都是,所以没吃到也没关系,但没吃到
安东烤牛排骨会令他遗憾终身。
文化排骨就在闹区的中央文化街旁而已,在这个牌子旁边就可以看到店招了。
店家小小的并不大。
整家店只有六张桌子。
店内只卖烤排骨而已,一人份200g,25000韩元。
也有卖有名的安东烧酒,酒精浓度从17%~40%,爱喝酒的人不要错过。
这边开锅至少要点三人份喔!!!
首先会送上小菜跟肉。
再放上烧得红通通的炭火。
安东排骨用的一定是当地好山好产出的韩牛,不加糖用天然蔬果来醃渍,所以滋味特别纯
粹,肉质非常鲜嫩。
吃韩国烤肉佐以烤过的蒜片最好吃。
单吃就很好吃了,菜包肉的吃法解油腻也不错。
烤的过程中会再送上辣椒酱、大酱汤、小菜跟饭,饭要另外点。
这次送上的大部分的小菜是要用来做拌饭的。
这边拌饭还要把大酱汤也加进来拌。
两人要吃3人份的肉还要吃这一碗,真的有够撑的。
因为他们的烤网孔隙很宽,掉了好多蒜片到炭盆中,所以店家就拿了装有麻油的蒜片铝箔
碟给我们烤,加了麻油就不会烤焦了。
烤到这样,烤网脏脏的就要叫店员来换烤网。
烤好的牛肉不要一直放在烤网上,会太干材不好吃。
吃完了来去逛一逛,这边是安东最热闹的闹区,中央文化街、安东旧市场都在同一区块。
这是中央文化街的立牌。
会先经过这个充满安东特色的装置艺术,后面是公共洗手间。
接着经过门前有樱花树的汉堡王,在这就会看到前面有个造型凉亭,这是中央文化街的主
要路标。
到凉亭左转就会到Mammoth面包店了
照一下凉亭四周,这边就是安东主要的逛街区,范围不是很大。
Mammoth面包店就在凉亭的旁边。
有被韩国米其林美食导览介绍过的Mammoth面包店是韩国有名的三大面包店之一,距今已
经有40年以上的历史。
老板曾经赴日深造,店内的面包都是用天然酵母发酵制成,人气第一的面包是奶油起司面

看起来很像葱包的奶油起司面包,我们吃好饱,买回民宿当点心吃。
人气商品除了奶油起司面包以外,草莓奶油蛋糕、核桃奶油面包跟柚子奶油蛋糕也都很受
欢迎。
我们下午四点到,架上的盘子都已经被扫空,可见很受当地人的喜爱。
他们同时也有兼营咖啡厅。
开放式厨房制作过程都看的到。
除了室内区也有户外区,气氛还不错。
买完面包我们就四处晃,在凉亭这边看过去远方有个看起来颇热闹的地方就过去瞧瞧。
原来这里是安东旧市场,有名的安东炖鸡一条街就在里面。
市场内部跟东大门市场、大邱西门市场感觉很像,应该说现在韩国的各个传统市场都长得
差不多是这样了。
每个店家都有专属的小招牌,这头都是蓝色招牌。
走约一两分钟就会看到红色招牌的商店街,这边就是威震四方享誉全球的安东炖鸡街,每
家都在卖炖鸡。
跟炖鸡街四周。
炖鸡街不长,站在这里就可以看到炖鸡街的入口了。
炖鸡街的招牌很有气势也很有特色。
立了一只维妙维肖的鸡。
安东炖鸡的特色是用了很多蔬菜、冬粉、酱料跟鸡肉炖煮而成,这种鸡肉料理方式是从这
条街金大监炖鸡这家店开始的。
原本这边都是卖鸡的店家,是他们开始兼卖起炖鸡,没想到大受好评,从此其他店家也都
改卖起炖鸡,就变成了炖鸡街了。
金大监炖鸡在炖鸡街的中间。
我们是晚餐再过来吃。
他们的店在2楼。
餐厅都是隔成这样的座位
隔板上都是涂鸦。
这边的主食只卖鸡除了第一样的炖鸡以外,依序还有炸鸡跟蒜头鸡,这边的鸡都是要点一
只的。
小菜只有醃萝卜。
这一盘我们两个人吃了几块肉后,就把冬粉都挑出来吃光,剩下的鸡肉打包带回民宿。
我问欧巴吃过这么多安东炖鸡觉得哪家的好吃,他说最喜欢这家的口味,不过咸不过辣也
不会太甜,酱汁风味恰到好处。
我也觉得很不错,因为有些店的酱汁太浓烈,抢过食材的风味,有些过份的辣,有些又不
够辣。
但他们的每一样都刚刚好,辣的温醇顺口,鸡肉多汁软嫩,冬粉香浓弹牙,马铃薯红萝卜
也刚好的松软有味。
这个点可以跟附近的新世洞壁画村还有月映桥排成一天的行程,就可以吃得尽兴玩得开心
,是完美的安东市区一日游行程。

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