[食记] 釜山南浦洞 奶奶伽倻小麦冷面

楼主: s40623 (小菜)   2016-11-20 16:16:22
 店家名称:奶奶伽倻小麦冷面
 店家位置:17-1 Nampodong 2(i)-ga, Jung-gu, Busan
 店家电话:+82 51-246-3314
 营业时间:周一~周日 10:15-21:30
 附图好读网志版:http://iko40623.pixnet.net/blog/post/454999271
   来釜山的第一天晚上,
 先来吃位于南浦洞光复路巷内的奶奶伽倻小麦冷面~~
 是说人家忠孝东路走九遍,我和妹妹光这条光复路商圈就走超过十几次,
 加上他们每条巷子也超热闹,钻来钻去乱逛就迷路了,
 然后刚好是第一天来,对光复路还不是太熟悉,
 连找这间奶奶伽倻小麦冷面也找了一会,所以帮大家整理快速懒人认路的地图;
 首先从南浦洞七号出口上来,往光复路一直走(与乐天百货反方向),
 走到第二还第三家Innisfree时往左手边巷子看,
 确定一下是不是有看到有名的‘雪冰’,是的话恭喜你找对巷子,
 走到底给他左转直走就会看到奶奶伽倻小麦冷面囉!店门口有个超醒目的招牌!
   入店后就简单用韩文跟阿珠嬷表示两人,
 她看了看店内位置指了张桌子请我们坐,便送来一壶热汤,帮我们倒上两杯,
 题外话,不觉得韩国的这种铁制杯子很像看牙医时的漱口钢杯吗?XDD
 其实刚开始我看淡黄色以为是热的麦茶,
 一喝才发现是汤,味道淡淡的但却带一点高汤的鲜味。
 筷子放在桌子旁的抽屉里,在韩国使用的当然是他们习惯的扁筷。
 奶奶伽倻小麦冷面卖的东西很简单,水冷面、干拌冷面和饺子,
 水冷面跟干拌冷面都有分大小,不管水冷面还干拌,
 大碗都是6,000韩元,小碗则是5,000韩元;饺子的话五颗3,500韩元。
 冷面的部分女生建议点小碗就够了,今天这餐吃下来挺饱的。
   这是附赠的小菜,黄色的是台湾便当里常见的醃萝卜,一旁是待会沾饺子的酱,
 虽然说外观跟台湾的黄萝卜很像,但味道上却有差异,
 台湾的醃萝卜吃起来偏咸,韩国的则是甜甜的,
 白色碟子的这个是切片的水萝卜,味道就咸咸的,但都很脆口。
 剪刀是待会用来剪冷面的~~
 #干拌冷面(小)
    三年前去首尔明洞吃全州中央会馆时也点了他们的冷面,
当时吃到的冷面颜色较深,面条是用荞麦制成的,
不过吃起来就是与日式荞麦面又不一样,大家可以到韩国吃吃看冷面;
釜山这间奶奶伽倻小麦冷面的面条色泽较浅,主要是以小麦制成的,
因此来釜山,可别错过釜山特有的韩式小麦冷面呦!
干拌冷面上头有一大坨韩式辣酱小黄瓜丝点缀,
这个小麦冷面因为有冰镇过,吃起来冰凉又Q弹,让人簌!簌!簌!大口大口吸著面条。
不过这个辣酱吃到中间就觉得受不了,因为我不是很能吃辣,
这个辣度虽然可以接受,但对我来说还是有点辣,
柜台旁有一台饮水机,大家也可以装冰水来解解辣。
#水冷面(小)
   这碗有小碎冰的就是水冷面,看起来真的就很透心凉,韩国人夏天必吃!
 细细的小麦冷面条是不是也有点像面线呢?
 上头是冷面常见的配料,像是萝卜丝、蛋丝、小黄瓜丝等,
 同样有一坨红红的韩式辣酱,不过这碗吃起来反而没有干拌冷面辣,
 水冷面的碎冰跟汤减低了不少辣度呢!吃之前先用剪刀把面剪断方便入口,
 冰冰凉凉的面吃起来一样很Q完全不会因为泡在汤里变得烂烂的,
 真是好吃,不过小碗的吃完就很饱了呢!
 对了,除了喝冰水,吃店家附的甜甜黄色醃萝卜也能解辣喔!
#饺子(五颗)
   前阵子看韩综<超人回来了>,对宋一国带着可爱的三胞胎吃饺子的画面印象深刻,
 刚好奶奶伽倻小麦冷面也有卖饺子,五颗是韩币三千五,折合台币约一百块。
韩国的饺子外观有那么点像馄饨,蛮大一颗的,赶紧来吃吃看味道如何!
咬下第一口,吃到了韭菜和冬粉,但是跟台湾那种很重的韭菜味又有些许不同,
 韩式的吃起来味道却没那么重,
 欸!怎么有种吃韭菜盒子的错觉,只是煎的改成蒸的XDDDD
 整体而言,饺子的部分我还是比较喜欢台湾的饺子囉!

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