今天要来介绍的是大邱代表性饮食十味中其中一味-河豚汤，河豚是含有剧毒的，需要经过处理才能食用，所以在韩国的河豚餐厅都要有证照才能处理河豚并且贩售。
据说前几年的韩国新闻曾经报导，有一间河豚餐厅，冰箱内有处理好的河豚跟未处理过的，但是餐厅的打工生拿错了，把未处理的拿去料理，导致三人死亡，所以说河豚的毒是相当可怕的。既然有剧毒，为什么我们还要吃河豚呢？其实河豚是对身体非常好的，它可以帮助肝脏解毒、醒酒，富含蛋白质、维他命B1.B2，对高血压、糖尿病的患者也是非常好的食物。
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