[推荐] 韩国美食之去韩国可以吃什么

楼主: kerss (ker)   2016-10-24 22:33:29
http://heyheygirls.pixnet.net/blog/post/256112470
(部落格文章有些韩文无法在此显示,故直接删掉,请见谅囉~)
近几年来,韩国政府除了大力以影视娱乐推广韩流外,
韩国的饮食文化也是韩流推广中的一大重点,
在韩国待了两年多,其他的不说,
爱吃鬼如我,吃东西倒真的是吃了不少(肉也长得不少)
也因此发现韩国的饮食还真的有属于他们的独特与丰富之处
以下就一起来看看韩国究竟有哪些特色饮食吧!
首先是小吃类,在韩国得路边摊都可以看到的平民小吃
有辣炒年糕、血肠、黑轮跟各种炸物
其中我的最爱每次必点的就是炸海苔冬粉卷~
除了这些还有很多,例如鸡肉串、猪肉串、韩国鸡蛋糕...等等
最常见的大概就是这些了
再来是烤肉类~
说到烤肉不得不佩服韩国的烤肉店啊
虽然很多烤肉店都有具备各种牛猪的各种部位供客人选择
但还是很多烤肉店分的很细,有专门卖猪五花肉(三层肉)的店家
专门卖韩牛的店家(韩牛是韩国最顶级的肉)
好的韩牛真的是油花分布得让人光看就觉得如痴如醉啊~肉汁鲜美入口即化~
但通常价格也是让你的荷包入手即化XD
通常我去吃韩牛一定会加点一份生牛肉(牛肉沙西米~)
不敢吃生鱼片的我,对生牛肉却是一试成主顾,此生不能没有它啊!!
新鲜弹牙的生牛肉,用麻油与盐巴胡椒盐等调味料调味,
洒上葱花、水梨碎块,包著紫苏叶一起吃进去,简直是人间美味!
除此以外,下面这张是专门卖猪颊肉的店~肉有醃过,口感也是很Q弹
还有调味排骨肉,说是排骨但不是有骨头的排骨,
就是一大块醃过的肉,靠近猪的排骨附近的肉
也有专门卖猪的横隔膜附近的肉
韩文其实是海鸥,但不知道为什么这个部位的肉要叫做海鸥肉
刚开始不懂查字典以为真的是海鸥肉吓死我 哈哈哈
通常烤的时候都会像照片这样剪的比较小块(我也不知道为什么)
吃起来跟其他肉的口感很不一样,较软但微有嚼劲,有点难形容,
总之非常好吃,且价钱通常也不会太贵,想吃肉的时候的好选择~
铜盘烤肉(醃肉)
下面这个是羊肉!韩国也有很多专门烤羊肉串的店家
我觉得满特别,跟台湾直接买羊肉串来吃的感觉不太一样
配上青岛啤酒,别有一番风味~
韩国烤肉店的肉类其实真的很多种,部位也分的很细,
如果是去旅游没办法吃那么多餐,就尽量找一间有卖各种肉的店,一次解决吧!
再来是锅类汤类,韩国的各种锅跟汤,想必大家早有耳闻~
(因为实在太多了,所以有些照片来源是网络)
排骨汤 韩国少数不是红色的汤
辣牛肉汤 一丝一丝的牛肉是最大特色
泡菜锅
大酱汤或是韩国味噌汤 通常都会放入栉瓜与豆腐
豆腐锅
一只鸡 台湾人之间最有名的应该就是陈玉华奶奶一只鸡了
骨头醒酒汤(直翻起来怪怪的)
但就是整块排骨肉炖的汤,骨头跟肉炖到肉一咬就可以轻易分开
配上特殊的香料,也是我最爱的料理之一啊(到底哪个不爱XD)
部队锅 这个就不用再多做解释了吧~
参鸡汤 这个应该大家也都早就知道了~
马铃薯排骨汤 它跟骨头醒酒汤 吃起来非常像,
差别感觉在于它有加马铃薯,好吃度也格外up up~
辣汤,但其实应该要叫做辣鱼汤
基本上都会放入新鲜的整块鱼肉跟一些其他海鲜跟蔬菜
喝起来就是海鲜的鲜美加温和的辣味,烧酒配上它,就是爽!
介绍到这边,以为结束了吗?
No!鸡肉可是韩国重要且不可或缺的一大食材
那么鸡肉料理有哪些呢!让我们继续看下去!
安东炖鸡 用酱油为基底炖的鸡肉,配上马铃薯跟宽冬粉,
不敢吃辣的人也可以吃!超级下饭。
每个来韩国找我的朋友我都会带去吃安东炖鸡,吃完几乎每个人都赞不绝口 哈
炸鸡!下面这张是烤鸡但做的很像炸鸡,最近韩国很流行这种健康型假炸鸡~
酱料炸鸡,酱料也分很多种,甜的、辣的、大蒜的批哩巴拉一堆~
酱辣鸡脚 韩国的鸡脚通常都是去骨的,非常贴心
而且都是用辣到不行的酱料来酱炒,辣到心坎里的无骨鸡脚,再配上冰凉啤酒
边爆汗边嘴巴麻掉但又好吃到停不下来~~
下面这个是辣炸鸡丁,其实应该要被归类在路边小吃
很多小吃摊会用一个纸杯装的容量来卖,
辣辣甜甜咸咸的酱料炸鸡块,配上黏呼呼的年糕,好吃极了,
重点是因为算是种小吃,所以价钱很便宜!
最后是春川辣炒鸡~这我就不多做赘述了
另外还有一些也是我爱吃的,但我不知道要归类在哪,就一起介绍好了
绿豆渣饼 最有名的店就是广藏市场里的吧
吃绿豆渣饼一定要配韩国米酒马格丽!
不要问为什么~因为我也不知道 哈哈哈
韩国的中国料理!
海鲜炒码面跟炸酱面,
这两样菜单永远是韩国人最难的选择题,因为都很好吃!!
去中国餐厅都要苦恼很久今天到底要炸酱面还是海鲜面!
再来,这是韩国的猪脚,通常都是这样很澎派的一大盘汉方卤猪脚切好上桌
香味很像台湾食物的味道,但是吃法就是像吃韩国烤肉一样,
沾韩国辣酱,包生菜吃~
韩定食,韩定食通常就是像这样整桌的菜,很精致,
会有饭、各种韩国经典小菜、然后配上一道主菜,
推荐去韩国玩的人至少一定要吃一餐韩定食,才能体会到韩国小菜的博大精深啊!
紫菜饭卷
辣QQ凉面 (这名字我自己取的)
因为这个面真的Q到不行,一般家庭料理小吃店会有的基本食物,我也很爱!
即席炒年糕 其实就是现炒辣年糕,
但是会配上各种料、例如起司、肉、火腿、方便面等等
韩国拌饭
冷面
菜包肉
另外还有泡菜煎饼、海鲜煎饼、豆芽汤饭、
明太汤等各式各样的食物
实在是太多了没办法全部列举出来,
而且在这半夜打这文真的是一大折磨啊!
光是介绍食物种类文章就落落长,
所以无法再一一介绍哪间店好吃
就先以介绍食物种类为主~
希望能让大家在去韩国吃东西时,能有更多的选择囉!
作者: pekoko (pekoko)   2016-10-24 22:46:00
好实用 谢谢!
作者: Ymoon   2016-10-24 22:48:00
晚上看这篇,没图也看到饿Orz
作者: momo3334 (*~Chloe~*)   2016-10-24 22:52:00
这时间看这篇,太折磨人了XD
作者: purplekera (purple)   2016-10-24 23:17:00
真的我好想吃呀
作者: guanghagrid (深蓝色日光)   2016-10-25 02:38:00
横膈膜肉就台湾的肝连肉,面摊就有了
作者: LondonHairs (伦敦之毛)   2016-10-25 07:34:00
应该说肝连肉是横膈膜的一部分,但是肝连跟烤肉用横膈膜不同(分属横膈膜的不同部分那样),所以口感有所不同所以你在面摊吃的跟烤肉吃的其实不同
作者: theanswer9 (系办工读生)   2016-10-25 15:54:00
羊肉串好生火 请问有推荐店家吗?
作者: sigstyle (六个培根蛋)   2016-10-25 20:57:00
血肠汤饭!!! 血肠灌得好,吃得没烦恼!!! 还有烤大肠~~噗滋噗滋超好吃♡♡
作者: iamelting (IAM_ELTing)   2016-10-25 23:52:00
好饿!
楼主: kerss (ker)   2016-10-26 21:55:00
羊肉串我吃的是这家喔~http://dinnerqueen.net/restaurant/12475

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