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说到韩国有名的传统汤头一定少不了猪骨汤，细火慢炖出来的猪骨汤汤头辣香浓厚，猪肉
软嫩入味，让人齿颊留香欲罢不能，不管天冷天热随时都想大饱口福一番的佳
肴，第一次尝到后就深深为之着迷了，如果不知道该哪家猪骨汤好吃，不妨可以可以到有
一定口碑的全韩连锁Jomaru马铃薯排骨汤尝尝。
他们在首尔目前有35家分店，我们是到在地铁新设洞站跟东庙站中间的新设店品尝。
从东庙站3号出口没多久就会看到上图这个巷口，右转进去。
遇到第一个十字交叉路再右转进去，我们在这边靠着手机导航，导太慢就往左转走到新设
洞站那边去了。
在这个十字交叉路口就可以看到Jomaru马铃薯排骨汤的橘色大招牌了。
招牌还是写 但官网跟名片都已经改成 了。
猪骨汤是韩国有名的醒酒汤之一，所以猪骨汤餐厅通常都是开24小时的，Jomaru马铃薯排
骨汤新设店也是开24小时的。
跟 的意思都是猪骨汤， 中文常翻成马铃薯排骨汤所以很多人都以为
指得是马铃薯汤，这里的 不是马铃薯是猪骨的意思。
通常两人份比较大锅的猪骨汤才会附有一颗马铃薯，越大锅附越多颗，如果是点一人份的
猪骨汤则不会有马铃薯，所以没吃到马铃薯的话别以为是店家少给了。
因为 这家餐厅的中文名称大都被翻成Jomaru马铃薯排骨汤，我就从善如流。
从门口柜台玄关处往内拍，座位都是韩国传统盘坐式的。
我们12点前到已经有好几桌客人了，接着刚午休的上班族就瞬间让整家店客满了。
菜单有中文翻译也有朝鲜族店员所以不用怕语言不通不知道怎么点。
这道汤头的灵魂之一就是要有干菜( )，韩国一般是用晒干的萝卜叶 或干白菜
，这家餐厅用的是半干的干白菜。
我们13人点了2锅大的猪骨汤、1碗明太鱼汤1碗牛肉海带汤、8碗白饭跟3份面疙瘩，一定
要点白饭来配，猪骨汤配白饭超好吃的。
大锅的可以3~4人的份量，中锅是2~3人，小锅是1~2人，通常两人点小锅的就会吃不完了
。
他们的猪骨汤送上桌会倒扣上另一个锅子加快闷煮的速度。
右下角白白的是还没煮的 面疙瘩，一般韩国猪骨汤餐厅都会加卖这道单品，因为非
常适合跟猪骨汤的汤头一起煮，跟台湾的面疙瘩不大一样，也跟韩国家庭自制的不一样，
一般猪骨汤餐厅都是要另外单点。
想给第一次吃韩国猪骨汤的亲友尝看看这特别的韩国面疙瘩，我就加点了3份，结果他们
的猪骨汤原本就有附了，加上我们有加点白饭整个太多差点吃不完。
明太鱼汤跟牛肉海带汤也是醒酒汤的一种，他们的明太鱼汤跟牛肉海带汤很家常很道地，
风味跟我们自己在家煮得差不多，如果没尝过的人很建议可以试看看，这两道家常汤头其
他的餐厅比较少提供。
当当~~
煮好了可以开动了，右上角黑黑的那一坨菜就是干白菜 ，汤头香辣猪肉软嫩，面疙
瘩也很好吃。
只是他们的菜干是半干菜不是全干的，感觉少了一个风味，然后汤头可以再辣一点就更棒
了，不过台湾亲友已经觉得很辣了。
我很喜欢吃猪骨汤自己也会在家煮，比较喜欢重口味一点，他们家的汤头跟辣度比较偏清
淡些。
这个哈摩尼老板也是本店招牌，一直打我屁股，一开始还被她吓到，因为力道有点大，还
打了三次~~
刚开始我以为是我点太少，13人只点那样她不开心所以打我屁屁，后来才知道这是她表示
亲切亲近的方式 ，因为我们要走的时候她也是有拍拍其他人的，但只会打女生啦!
我要拍她，她就一直要跟我先合照，真是个可爱的奶奶。
然后他们店门口的绿色植栽是葡萄藤喔!
第一次亲眼看到葡萄藤，所以来几张葡萄特写。