餐厅名称：肉脍姊妹家 Yug Hoe Ja Mae Jib
消费时间：2016/06
地址：177 Jongno 4(sa)-ga, Jongno-gu, Seoul, South Korea
电话：02-2274-8344
营业时间：09:00 ~ 22:30
每人平均价位：KRW 6,000 (NT $170)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/219740633
由于PTT无法显示韩文故以拼音取代，网页版有韩文店名与地址。
其实一直很想尝试韩国的生牛肉，在法国时吃过几次鞑靼牛肉，那种软嫩鲜甜是很能展现
牛肉原味的方式，而亚洲较强调生食文化的大概数日韩为大宗，韩国那种很擅长利用酱汁
取得平衡的生食方式更是出色。这次来到广藏市场就是想造访这家颇具知名度的肉脍姊妹
家，就位于广藏市场里专卖生牛肉的街巷中，红底白字有着大大两个汉字写着肉脍就是了
，也是这里较多店面的店家。
生牛肉拌饭的材料其实蛮简单的不算复杂，生拌牛肉铺在饭上，再加上小黄瓜丝跟紫苏叶
，上头铺了肉脍的酱汁，香气来说介于味噌跟韩式辣酱之间，不过辣味不算明显反而甜味
更鲜明，牛肉的肉质来说嚼感较丰，并没有想像中软嫩，甜味也要多嚼几下才能突显出来
，乍吃之下酱汁的味道会把肉甜给盖掉，尤其紫苏叶的气味会遮盖掉许多杂味，要细细品
尝才好吃出个中滋味，整体来说是好吃的，食材跟食材之间的平衡拿捏得很好，只是说以
台湾人的饮食习惯来说，要在这般滋味丰富的酱汁中找牛肉甜味需要点时间就是了。就尝
鲜来说这里的价位也不贵，有兴趣的朋友可以试试看。