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在前总统金大中的美味餐厅书中看到这间
烤韩牛肠牛胃专门店
马上跟随着前总统的脚步来一探究竟
老店, 内装看得出历史
但维持的很不错, 很干净
既然是前总统喜爱的店
当然缺不了电视节目采访
菜单上也特别留了一页宣扬是总统喜爱的美味餐厅
午餐类
调味过的生菜
不马虎的小菜
点了一份牛肠&牛胃
大妈会帮忙烤好
就等著吃
厚实的牛胃得花不少时间等待
牛胃剪成小块继续烤
烤得差不多时
会再次放到原来的盘子里
将剩下的调酱再裹上牛肠胃
继续烤
牛胃约8-9分熟
说是可以先吃
牛肠得再等等
牛胃
很新鲜很厚实但咬起来很脆
继续等牛肠
牛肠内的油脂美味多汁
边吃边小火继续慢烤
牛胃即使烤到后来, 味道没有变差, 反而更喜欢烤久一点的口感
当然牛肠不用说
烤到整个瘦两圈, 精华浓缩
果然等待是值得的
最后再加点大酱汤+锅巴粥
烤韩牛所以价格偏高
但品质跟服务也相对等
美味, 值得一试