《黑白大厨》金度润来台献爱心 义卖韩式料理助弱势儿少
媒体名称：中时新闻网
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记者姓名：粘耿豪
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实境节目《黑白大厨：料理阶级大战》虽然已播毕，但造成的效应仍持续扩散中，参与节
目录影的大厨们也受到各界瞩目，其中因为瞇瞇眼的外貌被称为贱兔主厨的米其林1星主
厨金度润，10月来台访问造成一股热潮，此番应忠义基金会、甜堂、凑凑火锅邀请，来台
献爱心。以韩国的山野菜为食材，制作小饭团餐盒义卖，扣除成本后将所得捐赠忠义基金
会“蒲公英宝宝赞助计画”。
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为了本次活动，金度润准备了350份饭团，以韩国的蕨菜等山野菜为主角，并搭配远从韩
国运来台湾的萝卜、小鱼干、笋干等醃菜，搭配台湾的牛肉及猪肉、米饭，让台湾民众尝
到更原汁原味的韩式料理。来台多次的金度润，常会尝试台湾的料理，例如萝卜糕、臭豆
腐等，最令他惊艳的是皮脆肉嫩的脆皮五花猪；他也透露有机会想要与台湾知名的大厨合
作，甚至有在台开面店的想法。媒体询问《黑白大厨：料理阶级大战》对他的影响，他表
示自己加入《黑白》后声名大噪，就算来台也会被认出来，经营的餐厅业绩也因此翻倍，
惟受前阵子韩国戒严令之累而受到影响导致生意下滑；此外，近来韩国景气不好，许多餐
厅经营困难，因此他希望韩国有更多的餐厅被世人看见，这也是他无意加入《黑白》第二
季的原因，而是雨露均霑，把机会让给其他的餐厅。
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忠义基金会长期服务0至18岁失依儿少，并收容0至3岁婴儿，长年以去机构化家庭安置教
养，至今已陪伴超过7500位弱势儿童或少年长大成人，并长年推动之蒲公英宝宝助养计画
，帮助650位以上的孩子找到愿意承诺照顾、爱护他们的收养家庭。
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