防弹少年团加持！ 韩国业者推创意炒年糕
防弹少年团也爱吃的辣炒年糕，最近受到很多外国人喜爱，让辣炒年糕不再只是路边小吃
，韩国业者绞尽脑汁，开发新吃法，除了把年糕西餐化，加入了起司中和辣味，还有餐厅
把年糕搭配着生菜一起吃，多元新吃法，让消费者直呼特别。
热腾腾的佳肴端上桌，仔细一看牵丝的起司下，主角竟然是年糕。民众：“这的确是年糕
耶！的确是年糕，还有薯条喔！还有培根！”这道创意年糕料理，是韩国网络人气美食，
民众在大快朵颐前，不忘先拍照打卡，不只卖相吸睛，也很美味。民众：“这很好吃，和
一般的年糕不一样，很像是披萨，有混搭披萨的口感。”这道起司年糕料理之所以那么夯
，就是因为它的年糕，和别人不一样。业者：“这是晒过的年糕，称作‘干年糕’，一般
的年糕软呼呼的，比较软，咬起来比较没口感，但如果用这种年糕的话，就算放进烤箱，
仍很有咬劲，也因为如此，我们选用干年糕。”
选用特殊的干年糕，就算放进烤炉焗烤也不怕，再搭配着特制酱汁，很受年轻人喜爱。近
来韩式炒年糕，在防弹少年团的加持下，吸引外国人尝鲜，韩国商家也发挥巧思，开发新
菜单。
业者：“豆芽辣炒年糕上菜！”这道年糕料理，乍看之下没什么特别，但其中的辣味，却
透露出业者的坚持。业者：“这是不加辣椒酱的辣炒年糕，而是百分之百使用辣椒粉，来
呈现出劲辣风味，理由就是辣椒酱本身，有混杂了淀粉等其他酱料，这样的话，会抢过年
糕的味道，而呈现出偏像锅物的味道，再加上它的吃法很特别，能和烤肉一样，搭配着生
菜吃。”民众：“这里没有包饭酱，把这个当作烤肉，夹点豆芽菜，就这样吃，把辣炒年
糕、炸物和生菜，包在一起吃口感很有嚼劲，又带点清爽感，店门外总是大排长龙。
另外这间餐厅，则是大方让民众年糕吃到饱。业者：“随着趋势，以便宜的价位，让民众
可以吃到饱，提供了各种年糕种类，顾客可以挑自己喜欢吃的，先煮成年糕大餐，再做成
炒饭，再吃一餐，让客人吃到饱。”一次能享受年糕锅，还有鱼板、炸物等美食，用超高
CP值掳获消费者的心。
https://news.tvbs.com.tw/travel/996579