楼主:
tn161 2018-05-03 11:52:08媒体名称：ETtoday
新闻连结：https://star.ettoday.net/news/1161989
Henry为餐厅偷跑回台湾 “我找了10几年”
记者吴睿慈／专访
全能发展艺人Henry（刘宪华）才华洋溢、个性开朗活泼，受到很多综艺节目青睐，近年来上遍大大小小节目，闯出高知名度。他近期有了新身份，在江南区经营台式餐厅“小站”，身为老板的他接受《ETtoday星光云》独家电访，坦言“在韩国生活10年半，从以前就一直想吃台湾小吃，我找了10几年。”思念家乡菜的味道，让他有了开餐厅的想法。
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▲Henry接受《ETtoday》独家专访，透露曾经为了餐厅跑完台湾研究食谱。（图／Henry提供）
Henry独自在韩打拼，苦寻台湾食物10几年，每每都得经历思念家乡菜之苦，于是干脆自己当老板，将台湾美食引进韩，成为首位经营台式餐厅的韩星，菜单都是特色小吃，担担面、咸酥鸡、小笼包、麻婆豆腐等等，他向《ETtoday》分享：“尤其是卤肉饭，我们做得比较淡，是比较像我妈妈做的味道。”他未来还想放进各种台式美食，更想让韩国人试试臭豆腐。
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▲“小站”里的菜单都是Henry爱吃的台湾美食。（图／翻摄自小站IG）
Henry曾在几个月前多次偷偷跑回台湾，“为了要研究，夜市怎么做、用材料，我就像那个CIA，戴着帽子，站在摊贩前面像一个很奇怪的人。”为了能做出道地的台湾味，他从西门町到各个夜市都亲自跑一趟。
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▲“小站”装潢以传统风格为主，店里挂著大红灯笼，Henry说：“如果在台湾的话这个店就很普通，但在韩国就不一样。”（图／翻摄自小站IG）
餐厅名称取为“小站”，意指希望顾客轻轻松松到该处用餐，“站”又有台湾“赞”的谐音，Henry也说，店里会放以前的流行音乐或者自己的歌曲，欢迎留学生想家时，可以到小站坐坐。
他说，“台湾店员都很亲切，一进来就会用可爱的语气说‘欢迎光临’，所以我现在很想让他们（员工）这样喊口号。”但毕竟是首次经营餐厅，他也诚实表示，店里也许会有忙不过来的时候，“我们也是第一次做，如果有那么一点慢或是不够亲切，妳跟我说，我会叫他们站一排！”
Henry所经营的台式餐厅“小站”在3日正式开幕，位置于首尔特?市江南区新沙洞657-22，靠近狎鸥亭罗德奥地铁站5号出口。
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▲Henry希望店里能给客人有像家一般舒服的气氛。（图／Henry提供）
心得或评论(选填)：菜单有牛肉面啦!
他是加拿大人吧...虽然妈妈是台湾人 要说的话不过开茶餐厅也行吧
4月中去人超多 五点多到要等25组...XDDDDD
作者:
dxoxb (噗噗)
2018-05-03 11:57:00韩国服务生的服务态度怎样？
作者:
JYao (志效守è·è€…)
2018-05-03 11:57:00看来比较常吃台湾菜
b大 好吃吗？ 满希望能做起来的耶..菜色真的很台湾
作者: leel (现在的辛苦是未来的幸福) 2018-05-03 12:00:00
朋友说口味没有很台湾味！
作者: j8112182002 2018-05-03 12:06:00
有看到食记说比一般韩国的台式餐厅还台
作者: Clairewu 2018-05-03 12:10:00
请个台湾厨师去会更有台湾味
去过，韩国人很多。我也找了台式餐厅很久了，这个是目前最好的
作者: Paperwhoder (Banana) 2018-05-03 12:18:00
改天来去吃看看XD
作者:
dayyeah (帝耶)
2018-05-03 12:26:00Ig上有看到卤肉饭跟小笼包，看起来蛮好吃
作者:
saterr (äºäºŽ)
2018-05-03 12:44:00推 好想吃看看
作者:
szyu1122 (kimgyu)
2018-05-03 12:47:00应该有改良吧 韩国人比较能日常接受的口味？毕竟食物如果不是引进的话一定做不出道地台湾味啊 不过很想去吃看看
作者:
tearsong (tearsong)
2018-05-03 12:48:00感觉还不错的样子
作者: countdown 2018-05-03 12:49:00
妈妈的味道,不晓得会不会配合韩国当地的口味做改良
作者: zytllax (Sun) 2018-05-03 12:50:00
还蛮想吃看看的，可能要符合韩国人口味所以味道不太一样？
作者:
misakiU (misaki)
2018-05-03 12:53:00带几个台湾妈妈回去煮 就是家乡味啦
作者:
snio2427 (jiayuan)
2018-05-03 13:00:00感觉不错
作者:
jc10755 (jc10755)
2018-05-03 13:05:00应该还是会配合韩国口味吧
作者: leel (现在的辛苦是未来的幸福) 2018-05-03 13:08:00
榨菜有听说超好吃
作者:
ooonan (nan)
2018-05-03 13:16:00推~要来去吃看看了
作者: cherry1011 (htfsviii) 2018-05-03 13:32:00
想知道店里都放了什么歌XD
作者: hjo8 2018-05-03 13:38:00
听说放了蛮多周董的歌XD
作者: huhu88876 (便祕女) 2018-05-03 13:45:00
他真的很努力
作者: Taeja 2018-05-03 13:49:00
葱油饼 牛肉馅饼 红油抄手 蒸饺这些才好吃
作者:
prolix (QP4ever)
2018-05-03 13:51:00bobo XDDDDDD
作者: dy2012 (orz) 2018-05-03 13:59:00
会改良成符合当地人口味吧 就像台湾很多异国料理一样~
作者:
ssss06 (peffffffy)
2018-05-03 13:59:00推Henry
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2018-05-03 14:16:00过油过咸？吃过各国料理实际上台湾算清淡的
作者: Taeja 2018-05-03 14:19:00
过油是不会喝油切绿茶喔
作者:
azoc245 (Est)
2018-05-03 14:20:00这些菜色听起来没有很台哈
作者:
saterr (äºäºŽ)
2018-05-03 14:31:00好想建议他咸酥鸡要加九层塔
作者: side13 (靠边) 2018-05-03 14:32:00
好想去～～
作者:
CacTus69 (缠着缠着就会忘记)
2018-05-03 14:33:00咸酥鸡要加九层塔+1
作者: niniBa 2018-05-03 14:35:00
好奇想去吃吃看XD
作者: yabbie (yabbie) 2018-05-03 14:37:00
台湾口味真的算很清淡了
作者: countdown 2018-05-03 14:37:00
有陆续增加新菜色像是牛肉面,不建议臭豆腐,外国人接受度不高,在店内用餐又有气味会影响其他不爱这味道的客人
韩国九层塔不容易取得如果这家店盐酥鸡有九层塔马上飞奔去吃～～
作者: j8112182002 2018-05-03 14:44:00
我记得有看到人家说有九层塔一开始没有 后来好像加了
作者:
new262 (内有精华)
2018-05-03 15:00:00韩国人喜欢九层塔吗? 会不会跟香菜一样觉得很臭
作者: vicky8452514 (柔柔) 2018-05-03 15:01:00
推亨利老公~还说站一排真的很可爱哈哈
作者: cherry1011 (htfsviii) 2018-05-03 15:10:00
站一排很好笑XD
作者:
s221090 (亨)
2018-05-03 15:18:00大推他真的很用心
作者:
at30597 (Lion)
2018-05-03 15:25:00推～～九月想去吃
作者: emmalady (emmalady) 2018-05-03 15:34:00
韩国人应该害怕九层塔的味道吧～觉得香料味过重
作者: lica22 (多多) 2018-05-03 15:40:00
推很用心~韩国菜有比较不加香料吗?感觉好像也是重口味?
作者:
s221090 (亨)
2018-05-03 16:06:00看到有人说盐酥鸡有九层塔阿
作者: lica22 (多多) 2018-05-03 16:12:00
有九层塔才对味阿~无法想像没有的咸酥鸡~那是炸鸡吧XD~
作者:
pttnew (balabababa)
2018-05-03 16:13:00那，香菜比较臭吧，九层塔那么香
作者: minalee0818 (mora) 2018-05-03 16:15:00
没九层塔的话就用义式料理常用的罗勒代替就好了
作者:
YdNic1412 (Love or what you will.)
2018-05-03 16:39:00除了咸酥鸡，新闻列出来的菜色都不是台菜啊XD
作者: Clairewu 2018-05-03 16:43:00
咸酥鸡的灵魂是高赞塔啊啊啊
作者: eggying 2018-05-03 16:45:00
推用心的Henry
作者:
dayyeah (帝耶)
2018-05-03 16:52:00韩国人吃的紫苏跟青阳辣椒不是也很香吗？好像也爱泰国菜
作者:
tracy25 (浣熊)
2018-05-03 17:07:00小吃看似容易 要做得好很难
作者: Hanchinggg 2018-05-03 17:13:00
推亨利～好想吃！
作者: upcoming 2018-05-03 17:38:00
\菜单有牛肉面啦!/
作者: uijbh (qz) 2018-05-03 17:51:00
推Henry
作者: namie20 2018-05-03 17:58:00
给个推 不管口味如何 算用心
作者:
icega (冰块)
2018-05-03 17:59:00推
作者: namie20 2018-05-03 17:59:00
台啤我给推 XDDDDD
作者:
pict404 (海龟羹稀饭)
2018-05-03 18:03:00臭豆腐真的母汤 没遇过一个韩国人敢吃XD
作者:
OCH1025 (肚皮要绷紧)
2018-05-03 18:07:00推henry，真的好才华洋溢
作者: hjo8 2018-05-03 18:13:00
推henry~坐等他的演唱会，真的等~~好久
作者: yuzuru 2018-05-03 18:37:00
推用心！！
作者: quickly 2018-05-03 18:39:00
咸酥鸡还要蒜头
作者:
z83420123 (VoLTsRiNe)
2018-05-03 18:49:00口味肯定要调 不然一下就倒了
作者: beibei13 (珺珺) 2018-05-03 19:09:00
推推
作者: YuTacooooo (瑜仔) 2018-05-03 19:35:00
哇 赞赞
作者: hjo8 2018-05-03 19:39:00
是呀~口味还是要调一下，符合韩国人才行，太台感觉会做不起来
作者:
beauteen (Just 坑娘~)
2018-05-03 19:54:00路过推 下次去韩国会想去吃吃看
哇！好用心！装潢很美有九份感觉，Henry很努力喊欢迎光临真的很台
作者:
tin3330 (ONLYKDW)
2018-05-03 20:46:00推Henry
作者:
cao666 (uchiha sasuke)
2018-05-03 21:32:00作者: skce82536 2018-05-03 22:07:00
推亨利！！
作者: cherry1011 (htfsviii) 2018-05-03 22:33:00
推
作者: houyu112 (miu) 2018-05-03 22:33:00
好吃！而且店员都很亲切～
作者: Keney99 (Keney99) 2018-05-03 23:13:00
卤肉饭！
作者: jun2006 (意念创造经验) 2018-05-03 23:29:00
麻辣鸭血算台菜吗？不知韩国人爱不爱
作者: asempre (..........) 2018-05-04 00:05:00
上次看一个嫁到韩国的主妇说 九层塔买的到 但很难买而且很贵 韩国人做菜不用
作者: pppoiku 2018-05-04 02:04:00
Henry用心 推
作者:
Ktcery (冰御)
2018-05-04 08:19:00我觉得韩国的醃渍小菜也蛮咸蛮重口味的 台菜口味应该还好啦～
作者:
tactno13 (tactno13)
2018-05-04 10:37:00九层塔可以自己种~~
是亲戚 不是完全一样的东西 找不到可以考虑替换就是