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Henry为餐厅偷跑回台湾 “我找了10几年”
记者吴睿慈/专访
全能发展艺人Henry(刘宪华)才华洋溢、个性开朗活泼,受到很多综艺节目青睐,近年来上遍大大小小节目,闯出高知名度。他近期有了新身份,在江南区经营台式餐厅“小站”,身为老板的他接受《ETtoday星光云》独家电访,坦言“在韩国生活10年半,从以前就一直想吃台湾小吃,我找了10几年。”思念家乡菜的味道,让他有了开餐厅的想法。
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▲Henry接受《ETtoday》独家专访,透露曾经为了餐厅跑完台湾研究食谱。(图/Henry提供)
Henry独自在韩打拼,苦寻台湾食物10几年,每每都得经历思念家乡菜之苦,于是干脆自己当老板,将台湾美食引进韩,成为首位经营台式餐厅的韩星,菜单都是特色小吃,担担面、咸酥鸡、小笼包、麻婆豆腐等等,他向《ETtoday》分享:“尤其是卤肉饭,我们做得比较淡,是比较像我妈妈做的味道。”他未来还想放进各种台式美食,更想让韩国人试试臭豆腐。
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▲“小站”里的菜单都是Henry爱吃的台湾美食。(图/翻摄自小站IG)
Henry曾在几个月前多次偷偷跑回台湾,“为了要研究,夜市怎么做、用材料,我就像那个CIA,戴着帽子,站在摊贩前面像一个很奇怪的人。”为了能做出道地的台湾味,他从西门町到各个夜市都亲自跑一趟。
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▲“小站”装潢以传统风格为主,店里挂著大红灯笼,Henry说:“如果在台湾的话这个店就很普通,但在韩国就不一样。”(图/翻摄自小站IG)
餐厅名称取为“小站”,意指希望顾客轻轻松松到该处用餐,“站”又有台湾“赞”的谐音,Henry也说,店里会放以前的流行音乐或者自己的歌曲,欢迎留学生想家时,可以到小站坐坐。
他说,“台湾店员都很亲切,一进来就会用可爱的语气说‘欢迎光临’,所以我现在很想让他们(员工)这样喊口号。”但毕竟是首次经营餐厅,他也诚实表示,店里也许会有忙不过来的时候,“我们也是第一次做,如果有那么一点慢或是不够亲切,妳跟我说,我会叫他们站一排!”
Henry所经营的台式餐厅“小站”在3日正式开幕,位置于首尔特?市江南区新沙洞657-22,靠近狎鸥亭罗德奥地铁站5号出口。
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▲Henry希望店里能给客人有像家一般舒服的气氛。(图/Henry提供)
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