时间:2/3/下午
人员:何旻轩
家长:同上
桌别:T1/1
内容:贵死人巧克力慕斯蛋糕
倍份:1
流程:(包含起始时间)
13:00~13:30 巧克力海绵
13:30~14:00 进炉放凉
14:00~14:15 feuilletine
14:15~14:40 慕斯
14:40~15:40 定型
15:40~16:00 镜面
16:00~17:00 装饰
附注:
(我是范例:咖啡酒15cc,白兰地15cc)