[试作] 10/13/下午

楼主: Kway (Kway)   2014-10-08 03:42:29
时间:10/13/下午
人员:陈冠维、蔡宛伦
家长:陈冠维
桌别:T2/4
内容:便便泡芙
倍份:1
流程:
  13:00 ~ 14:00 准备器材,预热烤箱
  14:00 ~ 15:00 制作泡芙面团,进烤箱
  15:00 ~ 16:00 制作内馅
  16:00 ~ 17:00 填内馅,包装
附注:
  预计是这天验收产品,校庆试作收工!
  如果前一天就成功的话,就改试作些不需烤箱的好吃东西ㄏㄏ
[1] 高粉泡芙制作 [2] 可可外皮泡芙 [3] 低粉及高、低粉混合的泡芙比较
[4] 已膨胀的泡芙,烤箱开一个小洞再烤5分钟,不易塌陷
Reference:
[1] http://blog.roodo.com/nana415/archives/15163301.html
[2] http://moominlin.pixnet.net/blog/post/18155086
[3] http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/153320223 
[4] http://neochai.pixnet.net/blog/post/28364997

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