※ [本文转录自 Food 看板 #1biwtpU7 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 鼎尚炒饭 基隆安乐 香酥排骨蛋炒饭不酱油
时间: Fri Jan 26 21:04:48 2024
餐厅名称：鼎尚炒饭
消费时间：2024年/1月
地址：台湾基隆市安乐区乐一路53号
电话：+886 905 610 031
营业时间：16:30 - 22:30 (周二公休)
每人平均价位：190 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：排骨蛋炒饭不加酱油
官网：https://www.facebook.com/100063709311251
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/dingshang-fried-rice.html
2024年1月24日这天傍晚
在台湾基隆的事情结束之后
就到了安乐区的鼎尚炒饭吃晚餐
鼎尚炒饭的地址
是基隆市安乐区乐一路53号
最近公共汽车站是安乐市场
其实从台铁基隆车站走过去也不远
这天虽然17:00就抵达
看起来内用的两张桌子也没人
不过店家其实已经接了满满的外带单
即便早早就抵达
老板也提醒我可能会得等1个小时
不过既然难得来这一趟
加上当天不算太赶时间
便决定点了一份排骨蛋炒饭，120 TWD
不炒酱油则需多加20 TWD
此外我还多点了一碗蛤蛎汤，50 TWD
https://imgur.com/O04Ve6T.jpg
点完后我就打打FGO跟蔚蓝档案
来打发等待时间
所幸这天等的时间
最后实际上只有30~40分钟左右
我的排骨蛋炒饭终于上桌了！
这排骨外皮炸的金黄
刚炸好热腾腾的
吃起来相当酥脆可口
排骨肉质吃起来
不仅新鲜略带弹性
本身也醃渍的风味十足的好吃！
而这个炒饭不炒酱油
炒成较浅色偏向白色的
很能吃的出蛋的香气
而本身口感粒粒分明之外
还相当干爽不油腻且顺口
让人一吃下去就涮嘴的停不下来
https://imgur.com/UmQoKdm.jpg
炸的金黄香酥的排骨
配上粒粒分明且蛋香十足的白炒饭
不得不说相性真的是好到不行！
而在炒饭上来几分钟后
我的蛤蜊汤也接着上桌了
https://imgur.com/fxqjAHq.jpg
蛤蜊汤的蛤蜊不少
蛤蜊相当新鲜味美
配上葱花和姜丝的点缀
更加提升其鲜味与清香
不过汤的部份
我觉得水可以再放少一点
我会更加的喜欢再浓缩些的鲜味
鼎尚炒饭的排骨蛋炒饭
不炒酱油单纯用蛋香来对决
真的是相当厉害
炒饭的口感也是粒粒分明
不油腻的干爽让人一口接一口
配上现炸金黄香酥的排骨
绝对值得来尝试
不过建议要吃的话
可以提早打电话预订
其15:00就会开始接单
甚至还有人前一天就预订的
可以省下不少排队等待的时间
顺带一提
这天是吃完后再付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付