※ [本文转录自 Food 看板 #1bXNX366 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 刈包BAO 基隆仁爱 卤肉刈包配味噌蛋花汤
时间: Fri Dec 22 19:51:28 2023
餐厅名称：刈包BAO
消费时间：2023年/12月
地址：台湾基隆市仁爱区孝一路23巷3弄1号
电话：+886 901 167 900
营业时间：17:30 - 23:30 (周一至周六)
17:30 - 20:00 (周日)
每人平均价位：125 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：传统刈包+半熟荷包蛋/贡丸蛋花味噌汤
官网：https://www.facebook.com/YiBaoBao.KL/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/guabao-bao.html
2023年12月21日这天
晚上来到台湾基隆仁爱吃晚餐
最后选择来吃刈包BAO
刈包BAO的地址
是基隆市仁爱区孝一路23巷3弄1号
最近车站是台铁基隆车站
我这天点的是
一份传统刈包，55 TWD
并且追加一颗半熟的荷包蛋，15 TWD
汤品的部份则点了
蛋花/贡丸/味噌三者都有的三合一汤，55 TWD
这天约莫是21:30才来吃饭
虽然这里位子不多
不过毕竟算是离峰时间
此外这里除了刈包之外
另外一边的店面还是同一家店
但主要卖的是关东煮
点完餐后约莫过了3分钟
我的刈包先送上了
这个刈包上面
洒了很多花生粉和花生粒
而且里面还塞满不少酸菜
而如果吃辣的话
老板娘还推荐我
加入基隆的特产，丸进辣酱
外层的刈包我觉得吃起来稍厚
但弹性也比较好
里面的卤肉肥瘦适中
搭配花生粉和酸菜的香甜咸
还有丸进辣酱的甜而微辣
吃起来口感和滋味都很丰富
此外里面还有一颗半熟的荷包蛋
加入半熟的蛋黄吃起来更舒服
而在刈包送上后没多久
我的汤品也紧接上桌了
这味噌汤为基底的汤
因为蛋黄而变得金黄
搭配两颗大大的贡丸
这味噌汤喝起来
属于带着甜味的白味噌
喝起来不会死咸反而鲜而甘甜
汤中还有软嫩的豆腐
以及丝滑的蛋花
更加丰富了整碗汤的口感
这天的贡丸我觉得还不错
口感有Q度弹性也蛮好的
配着鲜甜的味噌汤很适合
刈包BAO的刈包风味蛮不错的
肉质肥瘦适中
花生酸菜的香味明显
配上一碗贡丸蛋花味噌汤
在基隆冬季的雨夜
吃起来格外舒服
顺带一提
这里只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付