※ [本文转录自 Food 看板 #1bRkopBo ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 饱福米粉羹 基隆仁爱 香Q肉羹鸡丝面烧卖
时间: Tue Dec 5 17:26:08 2023
餐厅名称：饱福米粉羹
消费时间：2023年/12月
地址：台湾基隆市仁爱区仁二路168号
电话：+886 955 875 527
营业时间：06:00 - 13:30 (周日公休)
每人平均价位：101 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：肉羹鸡丝面/烧卖
官网：https://www.facebook.com/100063584545727
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/baofu-ricenoodle-soup.html
2023年12月5日这天
早上在台湾基隆市立游泳池游完泳后
我骑着摩托车
来到仁爱区的饱福米粉羹吃早餐
饱福米粉羹的地址
是基隆市仁爱区仁二路168号
最近公共汽车站是电力公司
早上约8点抵达时
这里的生意不错
不过座位数比较有限
室内和骑楼只有几个位子而已
我这天点的是
一碗鸡丝面，65 TWD
以及三颗烧迈，12 TWD/颗
点完餐后需要先付款
这里除了现金之外
还可以透过Line Pay刷信用卡
对于客人相当的方便
https://imgur.com/EbCHPji.jpg
点完餐后大概过2~3分钟
我的鸡丝面和烧卖就上齐了！
这里的烧卖看起来大颗饱满
不同于常见的港式烧卖
是属于基隆在地才有的特色烧卖
https://imgur.com/csVGkA6.jpg
这烧卖吃起来十分有料
里面塞满了猪肉和鱼浆混合的馅料
口感稍软Q而有弹性
原味吃起来还有些胡椒香
基隆烧卖搭配店内的甜辣酱
更增添了不少风味！
而鸡丝面的部份
并非只有单纯的鸡丝面而已
搭配的是肉羹汤
此外还有加入萝卜及香菜
https://imgur.com/4zmDW2c.jpg
里面的肉羹都藏在鸡丝面下
其实给的数量蛮有诚意的
肉羹吃起来原肉感占大部分
据说是用带筋的猪胛心肉做的
口感弹性十分优秀
外层裹上一层薄薄的肉浆增添滑嫩
汤头喝起来鲜而顺口
有颇浓的柴鱼的香气
搭配香菜和蛋花更是舒服
鸡丝面的部份
口感吃起来相当丝滑
搭配这鲜美顺口的汤头很是适合
接着来试试
店家特制的辣椒酱
这辣椒酱风味极有特色
加入在肉羹鸡丝面的汤中
两者搭配相性极为优秀可口！
建议爱吃辣的绝对不能错过！
而这辣椒酱虽然搭配基隆烧卖也不错
但基隆烧卖我个人还是偏好选甜辣酱
饱福米粉羹的肉羹
我是真心觉得汤头不错
感受的出柴鱼的鲜浓
而裹上薄薄肉浆的猪胛心肉羹
口感Q弹滑嫩十分好吃
另外充满基隆在地特色的烧卖也很推荐！