※ [本文转录自 Food 看板 #1bGdD4Do ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 正丰鹅肉 基隆仁爱 烟燻香鹅肉新鲜生鱼片
时间: Wed Nov 1 23:48:17 2023
餐厅名称：正丰鹅肉专卖店
消费时间：2023年/10月
地址：台湾基隆市仁爱区成功一路118巷5号
电话：+8862 2432 5997
营业时间：11:30 - 22:30 (周二公休)
每人平均价位：350 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烟燻鹅肉/综合生鱼片/鹅肝/鹅油饭
官网：https://www.facebook.com/ZhengFengERou
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/zhengfeng-erou.html
2023年10月22日中午
和朋友约好在台湾基隆仁爱区吃饭
我们来到了正丰鹅肉专卖店
正丰鹅肉专卖店的地址
是基隆市仁爱区成功一路118巷5号
最近公共汽车站是成功市场
当天中午用餐的人不少
我们11:45抵达时刚好有几桌座位
随着开始进入用餐高峰
就渐渐满座了
我们这天因为只有两个人来吃
所以热炒菜的部份就只好完全Pass
我们则以点鹅肉
以及生鱼片为主
生鱼片我们点了最小份量
一盘200 TWD的综合生鱼片
而鹅肉的部份
则需要去柜台另外排队点餐
我们这天切了
约350 TWD份量的鹅肉
此外我们还点了鹅油饭
一碗价钱是25 TWD
以及一盘鹅肝，100 TWD
https://imgur.com/zRmCeuZ.jpg
这带着烟燻至金黄表皮的饱满鹅肉
看起来真让人口水直流
上面还附有两碟的沾酱
这饱满的烟燻鹅肉
原味吃起来咸鲜有烟燻香
上面多半是已经去掉骨头的部份
吃起来不仅美味也很方便
沾上店家附上的沾酱
咸甜适中味道更加的丰富多元
https://imgur.com/q7mu9pJ.jpg
而这里的生鱼片
以200 TWD来说份量算蛮多的
综合的话较多的是旗鱼生鱼片
切的算是比较大块
不过肉质是蛮鲜嫩的
而鲑鱼生鱼片同样新鲜
吃的出饱满软嫩还有其丰富的油脂
鲔鱼生鱼片的部份
品质也是蛮OK的
享用起来也是鲜美好吃
而鹅肝的部份
有卤制以及新鲜川烫两种
我们这天是点卤过的
https://imgur.com/XtZZQbU.jpg
鹅肝本身我觉得有点苦味
搭配姜丝或沾酱会更好
吃起来口感有点绵密有层次
是蛮独特且不错的内脏料理
而鹅油饭是真的很香
可惜这天米饭的口感有点过于软烂
是当天整天用餐下来
较为美中不足的地方
正丰鹅肉我个人首推的
当然是这个烟燻鹅肉
肉质有弹性又饱满
烟燻的咸香更是下饭
其他的料理如生鱼片也蛮不错的
顺带一提
这里只能使用现金支付
不收行动支付或信用卡