※ [本文转录自 Food 看板 #1b5KEbUN ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 练经济小吃 基隆安乐 干面馄饨汤+黑白切
时间: Thu Sep 28 17:13:05 2023
餐厅名称：练经济小吃
消费时间：2023年/9月
地址：台湾基隆市安乐区安和一街2号
电话：无
营业时间：11:00 - 00:30(+1)
每人平均价位：90 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：馄饨汤/干阳春面/油豆腐/眼睛肉/菜卷
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/lian-economic-eatery.html
2023年9月10日这天
早上从歌诗达莎伦娜号邮轮下来台湾基隆后
发现租借的Wi-Fi机没有还
下午只好特别前往东岸邮轮码头归还
就顺道来吃基隆安乐区吃个练经济小吃
练经济小吃的地址
是基隆市安乐区安和一街2号
和基隆长庚医院距离不远
最近公共汽车站是安乐邮局
练经济小吃的生意蛮好的
即便是15:15的非用餐时间前来
也有不少的客人
虽然座位数不多
但是翻桌率挺高的
稍等一下就有座位可以坐
我这天点的是
一碗阳春面，35 TWD
一碗馄饨汤，35 TWD
后来又想多点一个小菜
所以便点了一份油豆腐，20 TWD
其实还有考量点些内脏或肉类
不过因为早上才从邮轮下来
每天都是Buffet不算太饿
就只好下次有机会来再点了
点完餐后油豆腐很快就送上来
上面有预先淋好酱料
这油豆腐煮很入味
有汤汁的香气
配上这像是甜辣酱的酱料
(不知是不是基隆在地有名的丸进辣酱？)
搭配的格外合适
而除了店家默认的酱料之外
也可以自己加些生辣椒酱油之类
稍微吃没几口小菜
紧接着我的阳春干面和馄饨汤就上桌了
https://imgur.com/zGUhwFS.jpg
这里的阳春面
感觉像是基隆特有的干面
面条口感弹性蛮好的
不会有台湾一般面店面条偏软的失望感
面条本身就有淋上些油葱
我自己还多淋了些辣椒和酱油
仔细搅拌均匀之后
咸香的油葱酱
有一点微微的辣度
和口感Q弹的面条相性极佳
搭配豆芽菜更多了爽脆干
而这里的馄饨汤
汤头使用猪骨所熬煮而成
喝起来鲜味十足好入口
搭配芹菜油葱白胡椒粉等香气更优
而馄饨虽然个头不大
但是外皮相当薄而滑溜
里面内馅嫩而可口
令人相当喜欢！
这天一共吃了90 TWD
这里是吃完后才结帐
且只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付
2023年9月27日约22:00左右
我和朋友们再度来到
练经济小吃吃晚餐
进入了宵夜的时段
练经济小吃的生意
依旧是人声鼎沸
这天因为是和朋友们前来
所以就点了不少内脏和肉类小菜来吃
https://imgur.com/7rosKvR.jpg
因为小菜类价格没有在菜单上
所以只有记得大略的价格：
大肠，60 TWD
眼睛肉，60 TWD
三层肉，60 TWD
菜卷，30 TWD
吉古拉，25 TWD
大肠吃起来软Q可口
眼睛肉的弹性更是棒
沾上甜辣酱和酱油膏
风味更是迷人！
而三层肉也是水准之上
菜卷外围是高丽菜
里面则是包入像是丸子的东西
和沾酱的相性也是极佳
而吉古拉作为基隆的特色美食
当然有机会一定要吃一下
而这天比较可惜的部分
就是因为我们来的比较晚
本来想点看看不同的主食
比如像是干米苔目之类的
结果却已经卖完了
只剩面条可以选
便只好点份干面
和上次一样的选择
顺带一提
这次有朋友点了大碗的干阳春面
价钱则是60 TWD
https://imgur.com/KNuJASk.jpg
馄饨汤依旧是相当的高水准
不仅是汤头咸鲜的够味
混沌本身皮薄又滑溜的口感
值得让人一吃再吃
练经济小吃这里的料理
虽然看起来是很常见
但却又平价而美味
尤其是内脏和肉类的鲜度和处理
真的是十分优秀
尝起来鲜嫩味美
搭配沾酱更是忍不住让人一口接一口
再搭配馄饨汤和干阳春面
就是让人非常满意的一餐