※ [本文转录自 Food 看板 #1aa5kQBc ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 面屿鱼 基隆仁爱 鲜香甘鱼介酱油清汤拉面
时间: Mon Jun 19 21:43:50 2023
餐厅名称：面屿鱼
消费时间：2023年/6月
地址：台湾基隆市仁爱区孝一路106-1号
电话：+8862 2428 9058
营业时间：18:30 - 01:00(+1) (周日周一周四公休)
每人平均价位：430 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鱼介酱油清汤拉面
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/mianyuyu.html
2023年6月14日晚上
这天突然很想吃拉面
于是就来到了位于台湾基隆市区
新开的拉面店，面屿鱼
面屿鱼的地址
是基隆市仁爱区孝一路106-1号
位于明德大楼内部的二楼
距离最近的车站
则是台铁基隆车站
当天店内的生意不错
19:00抵达时基本上是坐满的
不过很快就有一些零星的座位
如果不介意同行者分开坐的话
可以减少不少排队等待的时间
店内的座位有吧台位
以及整张的桌位
点餐是采用一个座位一张单
咸度和面条软硬都可以调整
我这天点了鱼介酱油清汤拉面，290 TWD
咸度是浓郁咸
面硬度则是选硬
葱和洋葱则是都加！
这里还有今日加点
可以额外写在菜单上加点
我则是点了鳍边肉叉烧饭，140 TWD
https://imgur.com/UR4tN3u.jpg
点完餐后大概过了10分钟
我的拉面送上桌登场了
这鱼介酱油清汤拉面
里面还有除了叉烧和溏心蛋
还有附上两颗海鲜馄饨
这里的鱼介酱油清汤
喝起来鲜咸中有甘甜而顺口
喝得出酱油的醍醐味
汤头还有附上干贝的干货
味道特别的鲜香浓郁
https://imgur.com/tFmpqD2.jpg
面条则是默认搭配细面
细面的口感我选择偏硬
吃起来带点面心
和酱油清汤的搭配很是合适
猪肉叉烧外观看起来粉红色的
吃起来口感特别软嫩
相当好吃喔！
而这里的海鲜馄饨
海鲜馄饨的弹性不错
里面内馅还有蛮完整的虾子
这里的溏心蛋则是附上整颗的
看起来卤制的很够味
https://imgur.com/aBsfFlr.jpg
里面的蛋黄煮的
拿捏的恰到好处
还保持相当液态的口感
令人相当的满意！
拉面还有附上两片海苔
可以最后加入汤中
增添拉面汤头的风味
在拉面面条吃的差不多后
就是满满享受顺口好喝的拉面
且在此时我的鳍边肉叉烧饭送上了
叉烧饭上面的鳍边肉
是比目鱼的鳍边肉
鳍边肉的口感特别软嫩
叉烧饭的味道炙烧的很香
碎叉烧配上酱汁十分下饭
不过鳍边肉叉烧饭
是属于比较高价版的
平价版的叉烧饭
则是一碗60 TWD
而其他朋友点的拉面
则是豚骨酱油拉面
一碗基本价是290 TWD
而且朋友们都有点加点
一个是加点软壳蟹，160 TWD
还有一个点了手掌大的蛤蜊，150 TWD
而和我一起点鱼介酱油清汤拉面的朋友
还在拉面中加点了一份叉烧
此外还有朋友加点炸鸡
一盘两块是65 TWD
面屿鱼的鱼介酱油清汤拉面
个人觉得汤头喝起来鲜香中甘甜顺口
咸甜的比例拿捏的很好
还有干贝干货的浓缩鲜味
叉烧的软嫩和溏心蛋的熟度也很棒
顺带一提
这里只能使用现金支付
不收行动支付或刷卡